Кебу - қытырлақ қыртыс және шырынды жеміс толтырмасы бар пирог - жаз маусымы үшін тамаша рецепт. Классикалық шірік - бұл алма, бірақ сіз кез келген жемісті аламын: қара өрік, шабдалы, манго, алмұрт, өрік. Үстіңгі қабатқа арналған қамыр - мұздатқышта сақталынатын және мерзімінен бұрын дайындауға болатын құм қиыршықтары. Бірнеше порцияны дайындаңыз, өйткені бұл құлдырау сіздің сүйікті күтулеріңізге айналатыны сөзсіз.
- Май 82,5 пайыз - 180 грамм
- Үш-төрт алма
- Ұн - 110 + 25 г
- Даршын, зімбір - 1/2 сағат.
- Қант - 150 + 90 г
- Гамбл үшін қамырды дайындаудың негізгі шарты - суық май мен құралдар. Мұздатқышты, ыдысты бірнеше сағат бойы майға, кесуге арналған тақтаға, майдалап немесе пышақты жіберіңіз. Содан кейін майы май жағыңыз немесе май жағыңыз
- 90 г қантты, 110 г ұнды және дәмдеуіштерді ыдысқа қосып, оларға май жағылған мұзды қосыңыз. Біртекті қамырды илеу үшін тағамды өңдеу немесе араластырғышта пышақ басын пайдаланыңыз. Немесе өзіңді қолмен жаса, қолыңызды суық суға батырып, құрғатып, массаны соз
- Қамырды тамақ пленкасына орап, сәл жалтыратып, оны мұздатқышқа жарты сағатқа қойыңыз. Қысқартуларды шамамен бір ай бойы төмен температурада сақтауға болады
- Алма пиллинг, тұқымдар өзегін алыңыз, орташа мөлшерін кесіп және лимон шырынын себіңіз, сондықтан тілімдер қараңғы емес
- 150 г қант пен 25 г ұнды араластырыңыз, бұл қоспаны роллдың тілімдері. Алма тығыз қабаттарымен дайындалған пішінде дерлік үстіне салыңыз.
- 160 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Алма пішініндегі мұздаған шағылыстың қабығын құйыңыз - қабаттың қалыңдығы кем дегенде сантиметр болуы керек. Бір сағат бойы пісіріңіз. Толтырылған десерттің құрамында қатты қыртысы және жұмсақ толтырылуы керек. Балмұздақтармен әшекейлеп, ыстық тұрыңыз