Тофумен бірге сорпа Барлық шығыс әлемі, сондай-ақ вегетарианшылар мен ораза ұстағандар ұзақ уақыт бойы «Тофу» деп аталатын өнім тапты. Ол ірімшік деп аталады, бірақ оның табиғаты бойынша ол соя өнімдері болып табылады. Ақуызға бай, ол бейтарап дәмі бар, ол оны пісіруге кеңінен қолдануға мүмкіндік береді. Tofu десерт ретінде пісірілген, пісірілген, соустарға қосылып, буға пісірілген және қуырылған. Шын мәнінде, tofu ет алмастырады, ал оның «нәзік» құрылымы пісіру кезінде ерекше күтімді қажет етеді. Кейбір өндірушілер бұл ірімшікті түрлі қоспалармен сатады: дәмдеуіштер немесе жаңғақтар. Бірақ ысталған tofu Батыста өте танымал.
Құрамы:- Күрішке 150 г кеспе
- Тофу 300 г
- 400 мл көкөніс сорпасы
- Паприка қуырылған жер 3 шай қасық.
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 20 мл
- Соя соусы 5 ас қасық. л.
- Сарымсақ 1 тұшпара
- Бұрыш қызыл топырақ 0.25 шай қасық.
- 1-қадам Сорпа үшін: Tofu ірімшігі, күріш кеспесі, сарымсақ қалампыры, соя соусы, көкөніс сорпасы, дәмдеуіштер (топыраққа тәтті паприка, қызыл бұрыш), иіссіз өсімдік майы.
- 2-қадам Ыдысқа, соя соусын қызыл бұрышпен араластырыңыз, сарымсақ түйірін сығып, араластырыңыз.
- 3-қадам Тоффаны соя тұздықтарына салып, 3 минутқа қалдырыңыз.
- 4-қадам Содан кейін тәтті ұнтақталған паприкадағы әрбір tofu ролі.
- 5-қадам Қуыруға арналған табаны жақсылап қыздырыңыз, сәл өсімдік майын қосыңыз және алтынға дейін екі жағына тофуды қуырыңыз. Барлық процесс шамамен 8 минутқа созылады.
- 6-қадам Бөліктерді құлап кетпес үшін мұқият аударыңыз. Оны пісіруге ыңғайлы.
- 7-қадам. Күрішке күріш 5 минут суық суға малынған. Содан кейін шаю.
- 8-қадам кеспе бөлшектерді, терең контейнерлерге салыңыз. Көкөніс сорпасы қайнатып, аздап тұз әкеледі.
- 9-қадам Қуырылған тофумен қосылған және көкөніс сорпасын құйыңыз. Бірден қызмет етіңіз.