- Жүзім жапырақтары - 16 дана (маринадталған болуы мүмкін)
- Күріш - 1/2 шыныаяқ (1 сағ ішінде суға алдын ала араластырыңыз)
- Жаңа жүзім - 3-4 дана (жапырақтары)
- Нәзік туралған ақжелкен - 1/2 кесе
- Кесілген пияз - 1/4 кесе
- Қызыл чили ұнтағы - 1/2 шай қасық
- Лимон шырыны - 1/2 шыныаяқ
- Зәйтүн майы - 1/4 кесе
- Тұз - 1 шай қасық
Күрішті құйып, майдалап туралған ақжелкенді, тұзды, пиязды, туралған жалбызды, чили ұнтағын, 1/4 шыныаяқ лимон шырынын қосып жақсылап араластырыңыз. Жапырақтарды абайлап шайыңыз, бірақ ақырын, бұл зақымдалмайды. Пиллинг қатқыл сабақтармен (бар болса) және жылтыр жағымен жылтыратылады. Стейк 1 ас қасық. күріш қоспасы жапырақтың ортасына жақындайды. Шеттердің айналасындағы жапырақшаларды бүктеп қойыңыз ... Содан кейін жапырақтың ұшталған ұшына мықтап бұраңыз. Жапырақтары зақымдамауға тырысыңыз. Қалған жапырақтармен рәсімді қайталаңыз. Содан кейін, терең кастрюльде, сәбіз немесе картоп төменгі жағына қойыңыз. Енді тостағаншаны басу үшін пластинаның үстіне ауыр салмақ түсіріп, жүзімнің «орамдарын» түбіне ұқыпты қойыңыз (оны тығыз қойыңыз) және үстіне біраз ыдыс-аяқтарды (мысалы, табақша) салыңыз. Плитаны қосыңыз. 1 кесе суды және қалған лимон шырынын қосып, қайнатыңыз, пешті орта температурада бұраңыз, 45 минут қайнатыңыз және пеште (төмен температурада 1 сағат). Судың деңгейін тексеріп, қажетінше қосыңыз. Уақыт өтіп кеткен соң, 1/4 кесе зәйтүн майын қосып, тағы 15 минут пісіріңіз. Содан кейін плитадан алып тастап, шырындар мен майларды сіңіру үшін 1-2 сағатқа қалдырыңыз. Кестеге, жағымды тәбет беруге болады.
Серверлер: 4-6