- қант - 2 дана. қасықтар
- кеспе бұрыш - 1/4 шай қасық
- Тұз - 3/4 шай қасық
- зәйтүн майы - 1-ші ст. қасық
- қызыл пияз - 1 дана
- інжір - 450 грамм (жартысында кесілген)
- жаңғақ - 60 грамм (тостаған)
- жаңа піскен бұрыш - 1/2 шай қасық
- тұтас дәннен нан - 6 тілім
- раушан - 3 шыныаяқ
- Пармезан ірімшігі - 30 грамм
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Кішкене ыдысқа қант, кебек бұрышы және тұз қасық араластырыңыз. Майды үлкен қуырғыш табаға орташа температурада қыздырыңыз. Пиязды және қуыруды араластырып, ашық түсті алтынға дейін 12 минут қосыңыз. Жұмыртқаға дейін шамамен 5 минут қасық және қуырылған ет 1/3 қосыңыз. 1 ас қасық қант қоспасы мен қуыру қосып, араластырыңыз, шамамен 10 минут. Аздап салқындауға рұқсат етіңіз, содан кейін қоспаны тағамдық өңдеу процесінде жаңғақпен шайқаңыз. Қалған 1/2 шай қасық тұз қосыңыз. Қоспаны тоңазытқышта 2 күн сақтап қоюға болады. Пісіру парағында қалған інжір қабаттарын қойыңыз. Қалған қант қоспасы себіңіз. 10 минут пісіріңіз. Әр қасық нанға 3 ас қасық қоспаны салыңыз. Әр қиманы раушан, ірімшік және інженің бірнеше жылы жартысымен безендіріңіз. Бірден қызмет етіңіз.
Қызметтер: 6