- Томаттар - 2 кубок
- құрғақ ақ шарап - 2 кесе
- су - 1/2 шыныаяқ
- пияз - 1 кесе
- қара бұрыш - 3 шымшу
- Таргаланған бұтақтар - 2 дана
- Лобстер - 680 грамм
- қызыл пияз - 2 Арт. қасықтар
- шарап сірке суы - 2 дана. қасықтар
- лимон шырыны - 2 дана. қасықтар
- лимон қабығы - 1/2 шай қасық
- зәйтүн майы - 1/3 шыны
- тұз - 1/2 шай қасық
- кеспе бұрыш - 1/8 шай қасық
- жүгері - 1 1/2 шыныаяқ
- кішкене қызанақ - 1 кесе
- жусан - 2 Арт. қасықтар
- ақжелкен - 1-ші ст. қасық
- жапырақ жапырақтары - 8 дана
- жер бұрышы - 1 дана (дәміне қарай)
1. Үлкен мұз айдыны суық сумен толтырып, оны бір жаққа қойыңыз. 2. Нидерланд тағамдарында қызанақтарды, шарапты, суды, пиязды, бұрышты, эстрагон шпигаттарын біріктіріңіз. Суды жоғары температурада қайнатыңыз, содан кейін жылуды азайтып, 15 минут пісіріңіз. 3. Лобстерді дайындау. Қабықтарды қайнаған суға салып, 15 минут пісіріңіз. 4. Омар суық су астында шайыңыз. Қалдықтарды және кілттерді алып тастаңыз. Етті бөліңіз. Сіз шамамен 1 кесе алуыңыз керек. 5. Жеке ыдыста пияз, сірке суын, лимон шырынын және лимон дәмін араластырыңыз. Зәйтүн майы, тұз және бұрыш қосыңыз. Жүгеріні қосып, жақсылап араластырыңыз. 10 минутқа қалдырыңыз. 6. Кішкене қызанақты жартысынан кесіңіз. Қызанақты жүгеріге салыңыз. Омар, шырша және ақжелкенді қосып, абайлап араластырыңыз. 7. Кішкене ыдыста салат жапырақтары шай қасық зәйтүн майымен араластырып, оларды тұз және қара бұрышпен дәмдеңіз.
Серверлер: 4