- сиыр еті - 450 грамм
- нан кесу - 1/2 кесе
- сарымсақ - 1 тіс
- тұз - 1/2 шай қасық
- қара бұрыш - 1 дана
- сүт - 1/2 кесе
- зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- шамдар - 1/2 бөлік
- тұздық маринар - 1 дана
- Қойлар - 12 дана
- ірімшік - 1 дана
Кесілген етді нан үгіндісімен араластырыңыз. Ұсақ кесілген сарымсақ қалампыр, тұз, бұрыш және сүт қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Тұздықтан шағын шарлар жасаңыз. Орташа ыстықта ыдысқа салып, біз зәйтүн майын жылытудамыз. Ет шарларын пиязбен бірге 2 минут бойы қуырыңыз. Тұздықты толтырыңыз. 20 минут пісіру. Біркелкі ірімшікті кесіңіз. Қойларды жартысын кесіңіз. Біз әрбір ірімшікке ірімшікті салып қойдық. Қопсытқышты құмға салыңыз. Тағам дайын, жағымды аппетит1
Қызметтер: 6