Алмұрт бөденесі Бөдененің еті диеталық өнімдерге жатқызылуы мүмкін. Бұл өте пайдалы және тіпті сауықтырады. Бөдененің еті нәзік және шырынды, бұл «патша тағамы» деп аталатын ештеңе емес. Тамақтану және дәмдік қасиеттер бойынша бөдененің еті қоян мен тауықтан жоғары. Бөдене қуырылған, толтырылған, пісірілген. Бүгін біздің мәзірде бөдене алмұртпен балда пісірілген.
Құрамы:- Бөдене 350 г
- Алмұрт 1 дана.
- Бал 1 ас қасық. л.
- Қышыма (қымыз) жаңа 5 г
- Зәйтүн майы 2 ас қасық. л.
- Тұз 3 г
- Бұрыш қоспасы 2 г
- Жергілікті кориандр 3 г
- 1-қадам Бұл ыдысты дайындау үшін, біз шірік балдырлар, бал, тимьян, алмұрт, тұз, кориандр тұқымы, бұрыш қоспасы қажет.
- 2-қадам. Қылшықпен жуылған, қағаз сүлгімен кептірілген, түйіршіктелген тұзды және тұзды кориандрмен сүртілген.
- 3-қадам Зәйтүн майымен араласқан бал, қаңылтырды үгітіңіз. Қалған кориандрды себіңіз.
- 4-қадам Алмұртты жуыңыз. 8 бөлікке кесіңіз, өзегін алыңыз.
- 5-қадам Қақпағы бар кастрөлді таңдаңыз. Зәйтүн майымен ыдыстардың қабырғаларын жабу үшін. Ыдыс-аяқтың төменгі жағында алмұрт фунт сіңірді. Тұз және бұрыш. Жоғарғы тимьяның екі шоқысын қойды.
- 6-қадам Бөдененің қаңылтырын алмұртқа салыңыз. Қақпақты жабыңыз. Пешті ыстық 180 ° C температураға қойыңыз. 40 минут пісіріңіз.
- 7-қадам Қақпақты алыңыз, температурасын 200 ° C дейін арттырыңыз, бөденелерді 10 минут пісіріңіз.
- 8-қадам Қасқыр мен алмұрт табақтарды табаққа салыңыз. Кешкі асқа немесе түскі асқа, әдемі безендірілген ыдысқа қызмет етіңіз. Дәмден айырмашылығы үшін Kalamata оливкасын қосыңыз.