Jam-бес минут
Пісірудің бұл әдісі жақсы, себебі бұл сізге ең аз уақытты қажет етеді.
Ингредиенттер тізімі:
- қарақат жидектер - 1 кг
- түйіршіктелген қант - 1,5 кг
- су - 1 стакан
Біз нәзіктікті дайындаймыз:
- Қара қарақаттың жемістері мұқият өтіп, барлық қажетсіз заттарды алып тастайды. Осыдан кейін, жидектерді дуршлагқа құйыңыз, суық су ағынымен шайып, ағызылатын қалдырыңыз.
- Банкалар мен джемдер қақпақтарын дайындаңыз: оларды мұқият зарарсыздандырыңыз және салқындатыңыз.
- Таза эмальданған контейнерде қант пен суды пешке салып, сироп қайнатылып, біркелкі болады.
- Тұмшапешті пештен алып тастамаңыз, оған қарақат құйыңыз, қайнатыңыз және 5 минуттан көп емес пеште төмен температурада пісіріңіз.
- Ыстық кептелістер банкаларға құйып, жабыңыз.
Blackcurrant джем
Ол үшін сізге қажет:
- қарақат жемісі - 1 кг
- 0,5 литр су
- қант - 1,2 кг
Пісіру процесі:
- Жидектерді жуып, кептіріңіз. Кәстрөлге құйып, қажетті мөлшерде суды қосыңыз.
- Контейнерді пешке қойып, қоспаны қайнатыңыз.
- Өртті сөндіріп, қантты джемге құйып, көп мөлшерде ерігенше араластырыңыз.
- Содан кейін, кептелуді ұмытып кетпей-ақ, емді шамамен жарты сағат бойы баяу отта жағыңыз.
- 30 минут өткенде, қыздырғыштың қарқындылығын арттырып, тағы 10 минут қайнатыңыз. Бұл артық сұйықтың булануы үшін және массасы қалыңдығын арттыру үшін қажет.
- Кептелісті алдын ала стерильденген банкаларға құйыңыз және жабыңыз.
Пісірмей тәттілерді дайындауға арналған рецепт
Құрамы:
- қант - 1,5 кг
- қарақат - 1 кг
- апельсин - 1 дана.
Әрекеттер тізбегі:
- Апельсинді жақсылап шайып, бірнеше бөлікке бөліп, араластырғышқа және шоқыруға тура керек. Сол мақсатта қарапайым ет тартқышты қолдануға болады.
- Қарақаттың қарақаттарын кесіңіз және шайыңыз, содан кейін оларды қызғылт сары сияқты араластырыңыз.
- Бір піскен картоптың екі түрін бір контейнерге қосып, қант қосып, бірнеше сағат бойы бөлме температурасында араластырып, араластырыңыз. Қанттың кристалдары ерігенше дәмді уақытша араластырыңыз.
- Содан кейін, қоспаны алдын-ала дайындалған банкаларға құйыңыз, мысалы, тоңазытқышта салқын жерде қақпақтар мен дүкенді жабыңыз.
Осы жолмен дайындалған нәзіктік жыл бойы мінсіз сақталады және оның басты артықшылығы оның ерекше пайдасы. Бұл кептелісте барлық дәрумендер мен пайдалы заттар сақталады, себебі ол термиялық өңдеуге бейім емес.
Пайдалы кеңестер
- Тәттіліктің ерекше ерекше дәмін беру үшін, мысалы, қарақатқа таңқурай немесе қарлыған қосып, бірнеше жидекті араластыра аласыз.
- Егер жемістерді пісіру процесінде мыжытып алуды қаламасаңыз, оларды 1-2 минут қайнаған суға алдын ала дайындаңыз.
- Қарақат джемі қан ұйығышын жоғарылату мүмкіндігіне ие, сондықтан оны тромбофлебитпен қолдануға болмайды.
Біздің рецепттер мен кеңестер сізге пайдалы және дәмді тағамды дайындауға көмектеседі деп үміттенеміз, бұл қонақтар мен үй шаруашылығының мүшелері үшін шай үшін тамаша күтім болады.