- сары май - 450 грамм
- жұмыртқаның сарысы - 4 дана
- қант - 2 кесе
- ұн - 4 шыныаяқ
- пісіру ұнтағы - 2 шай қасық
- тұз - 1/4 шай қасық
- лимон қабығы - 1 шай қасық
- қызыл күрек - 1 шыны
- қант ұнтағы - 1/4 кесе
1. Орташа ыдысқа май араластырғышпен шайыңыз. Жұмыртқаның сарысын қосып, жақсылап араластырыңыз. 2. Қант, ұн, пісіру ұнтағы мен тұзды бірге араластырыңыз. Қоспаға сары май мен сарысын қосып, гомогенді қамырды алғанға дейін араластырыңыз. Қамырды ұн сіңірген жұмыс бетіне қойып, екі допқа қойыңыз. Әрбір шараны пластикалық орамға бұрап, кем дегенде 2 сағат бойы немесе түнде суытыңыз. 3. Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Тоңазытқыштан бір шұңғыл қамырды алыңыз да, оны үлкен мөлшерлегішке немесе пісіру парағында тағамдық процессормен үккіштеңіз. 4. Пісіру науасының бүкіл беті қамыр илімімен біркелкі жабылғанына көз жеткізіңіз. 5. Шұжық қапшығында немесе бұрыштағы слотпен салынған пластикалық қапшықта таңқурайдың кептелісін салыңыз. Қамырдың бүкіл бетін дөңгелек жолақтармен жабыңыз, шетінен 1 см қашықтықта ұстаңыз. 6. Қалған қамырды тоңазытқыштан шығарып, кептелу үстінен сорғызыңыз. Лимон дәмін себіңіз. Жеңіл алтын, 50-60 минут дейін пісіріңіз. Пештен печеньені алып тастағаннан кейін ұнтақ қантпен себіңіз. 7. Грильде салқыны салқындатып, содан кейін пышақпен кесілген кесектерге салыңыз.
Қызметтер: 6