- Макароны - 500 грамм
- брокколи - 1 дана
- Шамды - 1 дана (шағын)
- Сарымсақ - 2 тіс
- Анькованың филесі - 2 дана
- Чили - 1 дана (Chipotle немесе Serrano)
- Шырған қызанақ - 400 грамм
- Құрғақ ақ шарап - 1 стақан
- Сыр Пицорино - 150 Грамм
Сарымсақты тазалаңыз, пияз, чилиді кесіңіз, брокколиді бөліңіз. Содан кейін, қалың түбі бар кастрюльде, 2 шай қасық. зәйтүн майы мен ұнтақталған сарымсақты күрең түсті етіп қуырыңыз. Сарымсақты алып тастаңыз. Жұмыртқа дейін орташа пісіру мен пісіруді қосыңыз. Содан кейін температураны көтеріп, анчовый бояғышты қосыңыз. Бір минутқа пісіріңіз және бір стақан ақ шарап құйыңыз. Макарон мен суды қосыңыз. Содан кейін, қызанақ және тұз шөкім, араластырыңыз және қайнатыңыз. Енді бастысы - дайындау уақытын есептеу. Брокколи 15 минут ішінде дайын болады, сондықтан 20 минут макарон дайындасаңыз, брокколиді алдыңғы қадамнан 5 минут бұрын қосыңыз. Орташа ыстықта пісіруді жалғастырыңыз, 1-2 кесе суды қосыңыз. Суды үздіксіз сұйықтыққа айналдырмау үшін мұқият қосылады. Паста мен брокколи дайын болғанда, үгітілген пекорино қосып, абайлап араластырыңыз. Кестеге қызмет көрсетуге болады. Ас болсын.
Серверлер: 2-4