Бұл диетаның негізі - жақсы өмір сүру мен ұзақ өмір сүрудің кепілі табиғатпен және теңгерімді диеталармен үйлесімді өмір. Бұл диетаның принциптері қытай философиясының ықпалында қалыптасты. Қытай философиясына сәйкес, йин мен қыңның екі қарама-қарсы қағидалары барлық өмірлік принциптерді басқарады.
Макробиотикалық диета негізінен вегетариандық диета болып табылады, онда адамның диетасындағы толық дәндер мен көкөністерді пайдалануға айрықша көңіл бөлінеді. Тамаққа бармас бұрын, тағам міндетті түрде арнайы бу беруден өтуге немесе өсімдік майын қолданбай тамақты қолдануға міндетті. Сондай-ақ макробиотикалық диеталық адамның рационында соя өнімдері және крест түріндегі көкөністер болуы керек.
Сорпаларға макробиотикалық диетаға ерекше роль беріледі. Бұл диетаның ерекшелігі - ет, сүт өнімдері мен қанттың жетіспеушілігі. Макробиотикалық диета болса да, өте аз сұйықтық қолданылады. Қытай философиясына сәйкес, макробиотиктердің принциптері бойынша дайындалған және пайдаланылатын тамақ қатерлі ісік ауруы мен жүрек-тамыр жүйесі ауруларының дамуын азайтады.
Бұл диетада келесідей дәндер ұсынылады: тары, қоңыр күріш, сұлы, қара бидай, бидай.
Брокколи, балдыркөк, гүлді қырыққабат, саңырауқұлақ, асқабақ, жасыл қыша жапырақтары, орамжапырақ, репа сияқты макрообиотикалық диеталармен бірге адамның диетасына жататын көкөністер.
Жасымықтың келесі түрлері: бұршақ және бұршақ.
Теңіз:
- теңіз көкөністері: ирландиялық мүк, балдырлар вакаматы, домбу, чизики, норис, агар агар, арам;
жаңа теңіз балығы.
Макробиотикалық диетаны тәжірибелі ұстаздар осы диетаға бейімделудің мүлдем барлық жағдайларын орындауға талап етеді, бірақ көптеген адамдар қытай диетасының барлық қағидалары мен ережелерін қатаң түрде орындауға төтеп бермейді. Жалпы алғанда, көптеген адамдар ет, сүт өнімдері мен қанттан толық бас тарту қиынға соғады. Бірақ егер сіз осы тағамнан аз тамақтанатын болсаңыз, онда бұл диетаның жақтастары мақұлдамайды.
Макробиотикалық диеталар, өздерінің бақшасында немесе көкөніс бақшасында өсірілгендерден басқа, диетадан кез-келген жемісті алып тастайды. Хош иісті дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді, кофе, құс, қызылша, қызанақ, картоп, қопсытқыш және авокадоды қолдану құпталады. Қытай философиясына сәйкес, бұл өнімдерде yin және yangдің артық зарядтары бар.
Макробиотикалық диетаның қолайсыздығы дененің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті ақуыз, темір, B12 витамині, кальций мен магний жетіспейді. Бұл диета сыншыларының көпшілігі денеге пайдалы, әсіресе өсіп келе жатқан және дамып келе жатқан ағзаға, емізетін аналарға және жүкті әйелдерге қарағанда зиянды деп санайды. Бұл диетаның тағы бір кемшілігі сұйықтықтың шектеулі қолданылуы болып табылады, өйткені оны шектеу адам денесінің дегидратациясына әкелуі мүмкін.
Бұл диетаның денсаулығына пайдасы май өнімдері аз және талшықтарға бай екенімен түсіндіріледі. Сарапшылар сізге бұл диетаны толық емес, тек қана ішінара пайдалануға кеңес береді, осылайша сіз денсаулығыңызды сақтай отырып салмақ жоғалтады.