Тамақты және түсі: қара және қызыл қарақат джем рецептері

Сіз суық және тұмсық туралы ұмытып қаласыз ба? Сонда қарағаннан қара немесе қызыл кептелуді үйренуді ұмытпаңыз. Бұл таңғажайып жидек біздің ендік өсімдіктеріміз арасында витаминнің құрамында чемпион болып саналады және қышқыл лимонға арналған тамаша алмастырғыш болады. Рас, тек өте піскен қарақат тәттілерден ерекшеленеді, оның ішінен ең дәмді джем алынған. Сізге джем ұнайды ма? Содан кейін қарақаттың нәзік қабығынан, желеден немесе конфетпен дайындалады. Немесе блендерде және қыста орамдағы қантпен шикізатты жауып тастаңыз. Осы нұсқалардың кез келгенінде қарақат жақсы болады және сіз пайдалы және ғажайып емдей аласыз.

Қызыл қарақат джемі - қадамдық рецепт

Қызыл қарақатпен хош иісті кептеліс - өте әдемі, дәмді және қарапайым десерт. Егер формуланы және ингредиенттердің пропорцияларын дұрыс ұстасаңыз, онда бұл кептелу үшін желатин қажет емес. Мұздатылған жидектерден джем жасай аласыз, бірақ жаңа піскендерді қолданған жөн - оларда көбірек шырын бар, яғни, ол қызыл қарақат желесін қалыптастыру үшін қажет.

Қажетті ингредиенттер:

Қадамдық нұсқаулық:

  1. Менің жидектерім, біз бұтақтарды тазалаймыз.
    Ескертуге! Егер жидектер өте шаң және лас емес болса, олар жуылмайды. Егер жуып жатсаңыз, құрғатып, құрғақ таза сүлгіге жемісті беріңіз. Кептелістегі қосымша сұйықтық қажет емес, әйтпесе ол дұрыс желе тәрізді консистенциясы болмайды.
  2. Жидектерді блендермен ұсақтап немесе ет тартқышы арқылы жібереміз.
  3. Шырынды сығып алыңыз. Мұны істеу үшін біз дәке бөлігін алып, ортаға қарақат пюресін таратып, екі шетін ортаға орап, түймелерге бұрамыз. Енді қатарларды біріктіреміз - олар бұралу. Дақтардағы жидектерді сәл басып, бір бағытта бұрыла беріңіз. Бұл дәмді қысу әдісі ең сәтсіз уақытта ашылмайды және шырын терілер мен тұқымдарды алмайды.
  4. Шырынды қалың түбімен кәстрөлге құйып, араластырып қант қосыңыз. Қайнауға әкеліңіз. Егер сіз жоғары қысыммен көп мөлшерде қарақат джемін дайындап жатсаңыз, онда сиропты 10 минут қайнатуға жеткілікті. Әдеттегі кастрюльде жарты сағат алады.
  5. Осыдан кейін кептелістерді банкадан құйып, сақтауға сақтап қоюға болады.

Назар аударыңыз! Сәйкестік сіз күткеннен гөрі сұйық бола ма деп алаңдамаңыз. Джум бірнеше күнде міндетті түрде қалыңдатылады.

Қызыл тоңазытылған қарақатпен жасалынған «бес минуттық» құм - қадамдық рецепт

Қарақат өте тез қурап қалады, сондықтан ол жиналғаннан кейін дереу кептеліп қалады. Баламалы шығарылым - аяз. Бұл рецепттен сіз мұздатылған қарақаттың джемін қалай жасауға болатынын білесіз - қара немесе қызыл. Бірақ есіңізде болсын, біріншісі қайнатады, себебі ол қатты теріге ие.

Қажетті ингредиенттер:

Қадамдық нұсқаулық:

  1. Мұздатылған жидектер қантпен ұйықтап, оны ерітуіне мүмкіндік береді.
  2. Біз ыдысқа құйып, оны қайнатамыз.
  3. Содан кейін қоспаны сәл салқындатып, қайтадан қайнатыңыз.
  4. Біз ыстық кептелуді стерильденген банкаларға салып, жабамыз.

Жалаңаш қызыл қарақат джем - үйде қадамдық рецепт

Жалбыздың әдеттегі қарақат дайындауды өте оңай. Бұл рецептте жалбыздың артықшылықтары бактерияға қарсы және тыныштандыратын әсері бар жалбыз пайдасына қосылады. Біздің жағдайда рецепттің «мейіздері» рөлінде тіпті жалбыз әрекет етеді және кез-келген фармацияда сатыла алатын алкоголь тұнбалары. Дәмді таңдауыңызға байланысты дайын джемге қосыңыз. Мысалы, жуу ноталарының оңай болуының әсері тұнбаның 5-6 тамшысын, одан да айқын дәм мен дәмді береді - 10-15 тамшы.

Қажетті ингредиенттер:

Қадамдық нұсқаулық:

  1. Біріншіден, сиропты дайындаңыз: суды қантпен біріктіріп, қайнатыңыз.
  2. Біз жидекті қайнаған сиропқа салып, 5-10 минут пісіреміз. Егер сіз қара жемістерді қолдансаңыз, онда дайындау уақытын 15-20 минутқа дейін арттыру керек.
  3. Кептеліп болғаннан кейін, дәмді талғамыңызға қарай жалбыз тұнбасын қосыңыз.

«Royal» қарақат джемі - қадамдық рецепт

Осы рецепттен дәмді және ауыз суаратын жидектермен қарақат джем жасауды үйренесіз. Бастапқыда, осы рецепт бойынша, джем крекерден жасалған, бірақ біздің жағдайда қарақатқа бейімделген. Нәзік өте сұлу көрінеді - мөлдір сироп, кішкентай қызғылт түсті. Жидектер бір-бірімен ерекшеленеді. Пункцияның арқасында сироп қарақатқа еніп, ішінен тәтті болады.

«Royal» кептелісін таза түрде де, пісіру үшін де қолдануға болады. Мысалы, қарақат пирогтары үшін немесе құймақ үшін декор ретінде мінсіз.

Қажетті ингредиенттер:

Қадамдық нұсқаулық:

  1. Әрбір жидек иненің көмегімен тесілген. Қарақат үлкен болса, онда бұл процедура жарты сағаттан артық уақытты алады, бірақ джемнің көрінісі керемет болады - барлық қарақат салдарынан аман қалады.
  2. Сиропты әдеттегі рецепт бойынша пісіріңіз: қант сумен араластырылып, қайнатыңыз.
  3. Содан кейін оны бөлме температурасына дейін салқындатып, содан кейін жидекті төгіп тастаңыз.
  4. Содан кейін қоспаны қайнатыңыз және бірден табақшадан кептеліп алыңыз.
  5. Біз банктерге тәттілерді құйып, салқын жерде сақтаймыз.

Сәбіздегі қарақат джемі - қадамдық рецепт

Жидектер мен жемістерден ғана емес, кәсіпкерлік үй шаруасындағы әйелдер де джем жасайды, бірақ көкөністер мен шөптерден де алады. Асқабақтың, асқабақтың, «бал» омырауының кілті ... Барлық осы аспаздық естуді көптен естіді. Бірақ жақында сәбізге арналған қарақат джемі рецепті пайда болды, және барлық мәжілісшілердің оны көруге уақыттары болмады. Сондықтан, біз Сізге қару-жарақ үшін бұл рецептті нақты қабылдауға және қонақтарды ерекше комбинациясы мен жарқын дәмімен таң қалдыруды ұсынамыз!

Қажетті ингредиенттер:

Қадамдық нұсқаулық:

  1. Сәбіз тазартылып, жақсы ылғалдылығында сүртіледі. Тамақ процессорын пайдалансаңыз, оны жай ғана ұнтақтай аласыз. Кептелісте қандай сәбіз кесектерінің болуы маңызды емес, ең бастысы, пісіру кезінде жақсы шырын береді.
  2. Қарақат жууға және кептіруге арналған.
  3. Табада сәбіз мен жидектерге таратып, қантпен ұйықтаңыз (араластырмаңыз!) Және ингредиенттер шырын беру үшін бірнеше сағат тұрыңыз.
  4. Кейде араластырып, қоспаны 30-40 минутқа төмен температурада пісіріңіз.
  5. Дайын джем банктерге құйылып, қонақтарды күтеді. Әрине, олар сізді соншалықты дәмді түрде қабылдағаныңызды ешқашан білмейді.

Ассорти қызыл және қара қарақат - қадамдық рецепт

Қара қарақаттың бір бұтасынан алынған жидектер өте кішкентай, тіпті джем джемі үшін де, сол сияқты қызыл түсте де жетеді. Онда да, жерде де жоқ! Бұл жағдайда сіз қызыл қарақаны қара түспен араластыра аласыз. Бұдан джемнің дәмі азап шегеді және сіз керемет ассортимент аласыз.

Қажетті ингредиенттер:

Қадамдық нұсқаулық:

  1. Менің жидектерім араласады. Кәстрөлге таратып, қантпен жабыңыз.
  2. Біз су қосып, оны отқа саламыз. Қайнағаннан кейін бірден сөніп, салқын болсын. Ең жақсы нұсқа, егер сіз келесі күні джемді әрі қарай дайындауға қатысса және жидектер түні бойы тұрса. Егер бұл мүмкін болмаса, онда қарақат кем дегенде 4-5 сағат пісіруге рұқсат етіңіз.
  3. Кептелісті қайнатып, 25-30 минут пісіріңіз. Дайындық «әже» әдісімен тексеріледі: қасықтан табақшаға кішкене сироп тамақтандырыңыз, егер ол таралмаса, онда джем қалаған консистенцияға жетті және оны пластинасынан алу уақыты келді.
  4. Консервілерде дайындалған бөтелкелер. Сіз кептелісті қантпен аздап себіңіз. Қант, қыртысты қалыптастырады, оның арқасында рецепттен шығып, пропорцияларды ойлап таппаса да, джем сақталады.

Бадам және чили бар қызыл қарақат джемдері - қадам бойынша бейне рецептісі