- Қызыл қарақат - 2 кг
- Сірке суы - 1 шыны
- Қант - 2 кесе
- Тұз - 2 дана. қасықтар
- Циннамон алаңы - 1-ші қабат. қасық
- Бай лавр жапырағы, қара бұрыш, қара бұрыш - - дәміне қарай
- Сарымсақ - 3-4 тіс
Біздің қызыл қарақатымыздан шырын сығыңыз. 2 кг жидектен 5 стакан шырын бар. Кәстрөлде алынған шырын, стакан сірке суын, екі стакан қант, дәмдеуіштер мен даршын араластырыңыз. Біз оны жақсылап араластырып, отқа саламыз. Бір қайнатыңыз, жылуды азайтып, көбік алудан кейін төмен температурада пісіруді жалғастырыңыз. Біз соустардың қалаған консистенциясын жасағанша әзірлейміз - кейбіреулері сұйықтық сияқты, кейбіреулері тығыз. Майшаны (зарарсыздандыруға болмайды) банкалар, сарымсақтағыш қытырлақ құмыраның әр түбіне салыңыз. Біз банкаларда дайындалған тұзды құйып, қақпақтармен жабамыз және зарарсыздандырамыз (литрлік банкалар - 20 минут, 10 литрлік банкалар). Барлық тұздық сақтауға және пайдалануға дайын!
Қызметтер: 10-12