- Қарақат - 1 кг
- Су - 2-3 стакан
- Қант - 1,3 кг
Тәтті және қышқыл қара қарақат джем жиі желе еске салады. Мен оны тек десертке ғана емес, пішінді ірімшікпен де қолданамын. Жалаңаш жалаңаш! Менің пісіру рецептім бір қадамда, сондықтан уақыт жидектерді тазалап, қант шәрбатымен қайнатуға мүмкіндік береді. Қара қарақат джем жасаңыз - жай. Мүмкіндігінше бояуға тырысатын келесі қадамдарды орындау керек. Мәселен, қара қарақат джем жасау қалай, Мен айтамын: 1. Жидектер жуу, таза, плодоножки кесіп. Құрғақ, доңызға қалдырыңыз немесе ас үй сүлгісін төсеңіз. Бірнеше қабатқа орап, қалың қағаз сүлгісін қолданамын. 2. Шәрбекті судан және қанттан дайындаңыз. Мұны істеу үшін қант қант құйып, араластырыңыз, баяу отта қойыңыз. Қант ерігенше және сироп жеңіл болғанға дейін әрдайым араластырыңыз. 3. Сироп қайнатылған соң, оған жидектерді салыңыз. Араласпаңыз, сұйықтыққа батыруға болмайды. Ыстықтан шығарып, 5-6 сағатқа дейін тұрыңыз. 4. Алты сағат өткенде, шәрбені жидектермен отқа қайтарыңыз, дайын болғанға дейін пісіріңіз. Көпірді алып тастауды ұмытпаңыз! Дайын джем майлы болады. 5. Стерильденген банкаларды құйып, әдеттегідей оларды айналдырыңыз. Салқын жерде сақтаңыз. Бұл кәмпит қанық емес. Сәттілік тілеймін!
Қызметтер: 10