Мұны істеу үшін қант диабетіндегі жақсы жағдайдың үш құрамдас бөлігін ұмытпаңыз: тұрақты салмақ, дұрыс диета және жаттығу. Қант диабеті үшін теңдестірілген диета қандағы қантты азайтуды ғана емес, майларды тұтынуды шектейді. Төменде келтірілгендер туралы әңгімелестік.
Заманауи диетациалық зерттеулер көрсеткендей, қант диабетикалық науқастың диетасын толығымен алып тастаудың қажеті жоқ. Сіз тамақтану үшін бізде кәдімгі қызылша немесе қант қантының кейбір түрлерін қалдыруға болады, ол диабетиктерде басқа заттармен, тәттілендіргіштермен ауыстырылады. Қан үлгілері туралы деректер негізінде оны тұтыну мөлшерін дұрыс есептеу керек.
Қант диабетімен ауыратын науқастар қандағы қант деңгейін бақылау арқылы аулақ болу керек. Сондықтан сіз қант диабеті үшін теңдестірілген диетаны таңдауыңыз керек.
Қант диабеті келесі ережелерге бағынуы керек:
- таңғы ас, түскі ас және түскі ас кезінде алынатын барлық бөліктер мөлшері бірдей болатынына көз жеткізу керек;
- күнделікті азық-түлік бір мезгілде алынса жақсы;
- тамақты жіберіп алмау керек;
- Сонымен қатар, сіз сонымен бірге жаттығуыңыз қажет;
- бұл қант диабетін емдеуге де қатысты.
Мұндай шаралар қандағы қант деңгейін қалыпты шектерде сақтауға көмектеседі. Адам тамақты алып жатқанда, қандағы қант деңгейі төмендейді. Егер бір тағам аздап жесе, екіншісінде - қант деңгейінде ауытқулар болады. Мұндай ауытқулар дененің бейімделу жылдамдығына тұрақты кішкене сәйкессіздіктерден гөрі қауіпті.
Өнімді таңдағанда келесі ережелерді орындаңыз:
- азық-түлік бөліктерін бөлуге қажетті күнделікті калория мен қоректік заттарға (витаминдер, минералдар) сәйкес жүргізіледі;
- өте жақсы таныс өнімдерден тағам дайындау: көкөністер, жемістер, ет, сүт;
- өнімдер аз майлармен таңдалады, бұл жүрек асқыну қаупін азайтады;
- майлы және тәтті тағамдар толық тыйым салынбайды, бірақ қатаң шектеледі;
- ет өнімдері шектеусіз дайындалуы мүмкін.
Теңгерімді диета күнделікті энергия талаптарын ескере отырып жасалады. Олар әртүрлі өмір салттары, түрлі жүктемелері, жастары бар адамдарда әртүрлі болуы мүмкін. Артық салмақтың пайда болуын бақылауды қажет ететінін ұмытпаңыз. Сондықтан диеталық салмақ жоғалтуға мүмкіндік береді. Артық салмақ жүрекке, қан тамырларына, тірек-қимыл аппаратына ауыртпалықты арттырады және асқыну қаупін арттырады.
Барлығы диеталардың үш тобы әзірленді: 1200-1600, 1600-2000 және 2000-2400 калория. Бұл көп емес. Орташа жұмыс жасайтын сау адамдарға арналған диеталық нормаларға сәйкес (мысалы, кеңсе қызметкерлері), энергия тұтыну мөлшері ерлерге шамамен 2700 калория және әйелдер үшін 2500 құрайды.
Бірінші топ (диеталар 1200-1600 калория) күнделікті физикалық белсенділігі жоғары және жоғары жүктемесі жоқ әйелдер үшін қолайлы.
Күнделікті тағамдар 6 тең бөлікке бөлінеді, олар тұрақты түрде қабылданады. Ұйқы уақыты ескерілмейді. Азық-түлік сүт өнімдерінің 1-2 асты, ет тағамдарының 1-2 орамы, көкөністерді 3 рет пісіруден тұрады. Құрамында майдың құрамында 3 бөліктен аспайтын өнімдер бар.
Екінші топ (диеталар 1600-2000 калория) үлкен салмағын жоғалту қажет әйелдерге арналған. Бұдан басқа, қалыпты дене белсенділігі төмен және қалыпты өсудің еркектеріне және орташа биіктіктегі еркектерге салмақ жоғалту қажет.
Күнделікті тағамдар 8 бірдей бөліктерге бөлінеді, олар да жүйелі түрде қабылданады. Ұйықтау уақыты ескерілмейді. Азық-түлік тағамдары 1-3 сүт тағамдары, ет тағамдарының 1-3 нұсқасы, көкөніс пен жеміс-жидек 4 асханадан тұрады. Май бар препараттар 4 порциядан аспайды.
Үшінші топ (диета 2000-2400 калория) әйелдер мен ерлер үшін қолайлы дене белсенділігі жоғары өсу.
Күнделікті тағамдар 11 тең бөлікке бөлінеді. Азық-түлік 2 сүт тағамынан тұрады, 2 ет тағамдары, 4 пісірме көкөніс және 3 піскен жеміс. Майлар 5 порциядан аспауы керек.
Осындай диетада порция қажетті калориялық құндылығы бар тағамның нақты мөлшері ретінде анықталады. Бұл үшінші топтағы диеталар үшін өнімнің бір бөлігінде 2400: 11 = 218 калориядан тұратындығын білдіреді. Өнімнің калориялығы кестелерге сәйкес анықталады. Бір ыдыста бірнеше өнімдерді біріктіруге болады: сүт, көкөніс және т.б. Бөлшектерге бөлудің бұл жолы қандағы тұрақты қант деңгейін сақтайтын теңдестірілген диета алуға көмектеседі.
Диабетиктер «тез көмірсулар» пайдаланудан аулақ болу керек екенін есте сақтау керек. Олар қант деңгейіне қатты әсер етеді. Мұндай тез сіңімді көмірсулар әдетте тәттілерде, қантпен, шоколадта кездеседі. Диабетиктерге арналған сөрелерде сатылатын арнайы тағам мұндай көмірсулардың құрамында жоқ.
Қант диабетінде көмірсулардың салдарынан калориялардың тұтынылуы тек 50-60% болуы керек. «Жылдам» көмірсулар «баяу» көмірсулармен ауыстырылады, олар кілегейлі ұндан нан табылған үлкен мөлшерде. Азық-түлікте аздаған қоңыр консервілер қант қосуға болады. Ол минералды заттарға бай және құрамында ақ қантқа қарағанда баяу сіңірілетін көмірсулар бар. Күні бойы, егер мүмкін болса, барлық тағамдарға біркелкі бөлінетін қоңыр қант 2 шай қасыққа дейін рұқсат ете аласыз.
Қант диабетімен ауыратын адамдарға арналған тамақ дәрумендер жеткілікті болуы керек, әсіресе B және C топтары.