- Шұжық еті - 500 грамм
- Жұмыртқа - 6 дана (1 жұмыртқа - тартылған ет еті 5, қайнатылған - толтырғыш ретінде)
- Картоп - 1 дана
- Қыша - 1-ші ст. қасық
- Қара бидай - 2-сурет. қасық (тартылған етке қосылады)
- Бидай ұны - 5-сурет. қасық
- Breadcrumbs - 20 грамм (қара бидай ұнымен алмастырылуы мүмкін)
- Күнбағыс майы - 500 миллилитр (көлемі сіз пісіретін қуатқа байланысты)
Қуырылған етдегі жұмыртқаны қалай дайындау керек: 1. Қайнатылған және үгітілген картоп, қыша, шикі жұмыртқаны (ұсақталған ет қоспас бұрын аздап ширақ) және қара бидай ұнымен жақсылап араластырыңыз. Біз мұқият араласып, қолымызға түсіп, шұңқырдың қатты түбіне лақтырамыз. Бұл аспазның құпиясы аскөк пен икемділікке әкеледі. 2. Жұмыртқа қатты пісіреді, қабығынан мұқият тазаланып, ұнға ұсақталады. 3. Қарақұмықтарды 5 тең бөлікке бөлеміз, олардан бөренелер жасаймыз. Жұмыртқаны үстіне қойып, мұқият орап, толтырғыштың айналасына толтырыңыз. Дайын дайындалған «котлеттер» нан пісіруге және фритюрте алдын ала қыздырылған майға батырылған (табаға немесе терең пісіру табасы да жарамды). Егер шарлар толығымен маймен жабылмаса, онда сіз оларды айналдыруыңыз керек. 4. Қуыруға арналған табақты немесе кастрюльді алдын ала қыздырылған пеште 8-10 минут 220 градусқа салыңыз. Маңызды ескерту: Мен оның консистенциясына кедергі келтірмеу үшін пиязды тартылған етпен қоспаңыз деп кеңес беремін. Алайда, егер сіз осы ингредиенттерсіз істей алмасаңыз, пиязды өте ұсақтап кесіңіз. Менің ойымша, сіздің қонақтарыңыз бен отбасыңыз осы ерекше тағамды таң қалдырады. Оны көріңіз! ;)
Қызметтер: 5