Тұтас француз тағамдары үшін бұқалар бұрыннан танымал кондитер өнімдерімен танымал болды. Асшаяндарды және пирогтарды дайындау рецепті қымбат. Бүгін біз ашытқы қамыры үшін өте табысты рецепт оқып жатырмыз. Бұл рецептке арналған пісірілген қобалар 3 күн жұмсақ болады. Тұзды қамыр қамыры, бұрыш, қызанақ және ірімшікпен толтырылған, оларды тағам үстеліне ұсынуға мүмкіндік береді. Толтыруға қатысты сіз қатты ірімшік, ірімшік, ақшыл ірімшіктің түрлі бұрыштарын қосасыз. Бұл рецептке арналған ас тұздықтарын дайындаудағы ең басты нәрсе - шапшаң емес. Тағайындалған рецепт бойынша қатаң түрде қадағалаңыз, сынақты дайын өнімдерде, бөліктерде шығарыңыз. Пісіруге дайын қамыр кем дегенде 15 минут бойы тұруы керек (сүлгімен жабыңыз). Асшаяндарды қызықты пішінге айналдырды, оларды пісірме табаққа емес, торт пішініне қойды. Сіз бұл роллдерге түскі асқа өзіңізге қызмет ете аласыз немесе Владиславтың ақпаратына келесі кеңестерді ұстануға болады: «Сүт сусындарымен жуылған болса, пісірілетін өнімдердің дәмі 11 есе жақсарады, алайда ыстық кофе адамның алдындағы барлық сезімдерді« жуады » десерттің ләззатын уақыт бар. Бұл керемет жаңалықты ешкім де емес, Ноттингем университетінің Нобель сыйлығының лауреаты Лэн Фишер жасады. « Біздің шұжықтарды салқын сүтке құйыңыз.
Құрамы:- Ұн, бидай 350 г
- Май 40 г
- Сүт 240 мл
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- Тұз 2 шай қасық.
- Қант 2 шай қасық.
- Ашыған, құрғақ 4 г
- Цилантро жаңа 4 г
- Қант 2 г
- Тұз 2 г
- Зәйтүн майы 2 ас қасық. л.
- Пияз ақты 1 дана.
- Сарымсақ 2 қалампыр
- Томаттар 2 дана.
- Бұрыш тәтті 2 дана.
- Моззарелла ірімшігі 150 г
- 1-ші қадам Бұқашаларды жасау үшін сынауға қатысуыңыз керек: ұн, сүт, тұз, қант, ашытқы, жұмыртқаның сарысы 1 жұмыртқа, сары май; қызыл және жасыл тәтті бұрыштарды, қызанақты, пияз, сарымсақ, моззарелла ірімшігін, көк шырындарды толтыру үшін.
- 2-қадам Ашытқыны қантпен біріктіріңіз, сәл жылы сүт, ұн қосыңыз. Жылы жерге қойып, ашыту үшін 10 минут қалдырыңыз.
- Қадам 3 Ұсақталған ұнға қасық, қант пен тұз қосыңыз, бір жұмыртқаның сарысы қосыңыз.
- 4-қадам Қамырды илеңіз. Оны ыдысқа орап, майлықпен жабыңыз, жылы жерге 1 сағатқа қалдырыңыз.
- 5-қадам: Осы уақытта толтыруды дайындаңыз: бұрыштарды текшелерге салып, сарымсақ және пиязды кесіңіз, Моцарелла ірімшік шарларын 2-3 бөлікке кесіңіз.
- 6-қадам. Қызанған қызанақтарды 15 секундқа қайнаған суға салып, суық суға батырыңыз, қабығын аршыңыз, текшелерге кесіңіз.
- 7-қадам Қыздыруға арналған табада зәйтүн майы, кесілген ингредиенттер қосыңыз: сарымсақ және пияз, қызанақ.
- 8-қадам Бұрыштарды қосыңыз. Тұз, бұрыш, көгершінде қантты қосыңыз. Оны салқындатыңыз.
- 9-қадам. Қуырғышты қамырды сығып, бөліктерге бөліп, шарға айналдырыңыз. 5 минут бойы сүлгімен жабылған тұрыңыз.
- 10-қадам: Әрбір қызметті кішкене квадратқа айналдырып, миццарелла толтырып, көкөністерді пісіріңіз. Төрт бұрышты бір-біріне қосып, мұқият басыңыз.
- 11-қадам Қопсытқыштарды жасаңыз, оларды пісіру парағына қойып, сүлгімен астына тағы 15 минут қотарыңыз.
- 12-қадам Алдын ала қыздырылған пеште 220 градусқа дейін 15-17 минут бойы пісіріңіз.