Шие кептелісі - реттік нөмірі 1
Отандық тағамдардағы тәтті және қышқыл жидектердің танымалдылығын бағалау қиын, себебі шие балабақша королі саналады. Біздің әжелеріміз мұқият оралған үйдің дайындықтары балалық шағынан зор қуанышқа бөлеп, жақсы кешкі асты күтеді. Дегенмен, дәмі бар, бұл десерт пайдалы қасиеттерге ие. Шиеде C, B және P витаминдері, фолий қышқылы, белсенді ингредиенттер, темір және тағы басқалары бар. Келешекте ұмытылмас дәм мен көптеген пайдалы қасиеттерді беретін шие жинағының рецептін қарастырайық.
Құрамы:
- сүйегі бар шие - 1 кг
- қант - 1 кг
- су 150 мл
Дайындау әдісі:
- Бастапқыда жидектерді жуу және сабақтарды бөліп алу қажет.
- Содан кейін біз шие контейнерге ауысып, қантпен ұйықтайық. Жоғарыдан су құйылды.
- Жеміс шырынға жол бермейінше мұндай күйде кету керек. Қант толықтай еруі керек.
- Араулар мен шымылдықтар ұшпайтын етіп, сауытты дәкемен жабыңыз.
- Жидектер өздерінің шырындарында толығымен болған кезде, олардың мазмұнын ақырын және баяу араластырып, ең жеңіл отты кигізіңіз.
- Шиедегі джемнің дәстүрлі рецепті ортақ табада пісіру жемісін береді. Бірақ біз одан да ерекше жолды ұсынамыз.
- Алдымен шикі қант сұйықтығының шелегін жеке баспайтын болаттан жасалған контейнерге құйыңыз.
- Баяу отта салып, оны қайнатыңыз.
- Содан кейін 4-5 минуттан кейін, жидектер мыжылмайды және «серіппе» емес, сондықтан, абайлап араластырып, қоспаны қайнату керек.
- Алдымен көп көпіршіктер пайда болады, және қайнатпа өте қайнаған болады.
- Уақыттың соңында сұйықтық «тыныш» болады және бұл пештен кету уақыты келді дегенді білдіреді.
- Дайындықты тексеріңіз - пластинадағы бірнеше сиропты тамып алыңыз: егер ол жайылмаса, онда джем дайын болады.
- Дайын бөлікті зарарсыздандырылған ыдысқа құйып, екінші бөлікті дайындауды жалғастырыңыз.
- Шие десерті толығымен дайын болғанша, ұқсас принцип бойынша пісіруді жалғастырыңыз.
- Шиеден алынған кептеліс бұрын суға батырылған құрғақ лакпен қапталған қақпақтармен қапталуға тиіс.
- Содан кейін бөлме температурасында салқындатыңыз. Және шайға қызмет етіңіз!
Ескерту: көрсетілген ингредиенттердің санына сәйкес, осы рецепт бойынша шифер джем, 0,5 литр екі банка шығады. Процестің еңбегіне қарамастан, дәмді, нәзік және дәмді десерт аласыз.
Шие джемін қалай дайындауға болады: №2 репита
Десертті дайындау мүмкін болғандықтан, шоколадты шиеден жасалған джем. Бұл екі ингредиент біріктірілген кофенің ащы ноталары мен піскен шиедің тәтті хош иісі бар нәзіктікке ерекше дәм береді. Мұндай жақсылықтарды дайындау әдісін қарастырайық.
Құрамы:
- шие - 500 г
- жаңа піскен лимон шырыны - 1 ас қасық
- қант - 200 г
- қара ащы шоколад - 100 г
- коньяк немесе ром қараңғы (міндетті емес) - 100 мл
- су 50 мл
Дайындау әдісі:
- Дәмді шие джемін дайындау үшін бірінші қадам жидектерді жууға, сабақтарының оларды тазалап және кастрюле құяды.
- Лимон шырыны бар сумен, суды және қантқа себіңіз.
- Баяу отта салып, абайлап араластырыңыз, сиропты қайнатыңыз.
- Содан кейін жылуды азайтып, коньяк / ромға құйыңыз.
- Кішкентай өртте 25 минут бойы араластырыңыз, кейде араластырыңыз.
- Содан кейін ыдысты пештен алып тастап, сынған шоколадтың бөліктеріне себіңіз.
- Массасы біркелкі болғанша араластырыңыз.
- Бөлме температурасында салқын.
- Шұңқырлармен дәмді шие шырыны дайын!
Мұндай емді бәліш немесе құймақ үшін тұздық ретінде пайдаланылатын шай бөлігіне қызмет етуге болады, ал тары - бұл қасық. Ас болсын!