- Малина - 4 көзілдірік
- Қант - 7 стакан
- Пектин (орау) - 1 дана
- Май - 1 шай қасық
1. Дақтарды банкаларға дайындаңыз, ыстық будан немесе қайнаған сумен зарарсыздандырыңыз. Қақпақтармен бірдей әрекет жасаңыз. Таңқурайларды шайыңыз. Табаға салыңыз, пектин мен май қосыңыз (бұл көбікті құтқарады!). 2. Қатты өртте таңқурай құтысын салыңыз. Тұрақты түрде араластырыңыз, қайнатыңыз. 3. Қант қосып, араластырыңыз. Қант қанықтыру керек, ал джем қайнатуға тиіс. Бір минутқа қалдырыңыз. 4. Пешті өшіріңіз, бірақ 4-5 минутқа кептелуді жалғастырыңыз. 5. Кептелісті ыдыстарға құйыңыз, оларды орап, содан кейін оларды 10 минут ішінде судағы ваннада жабыңыз. Түнде суық суығы үшін матаны қалдырыңыз. Қараңғы және салқын жерде сақтаңыз.
Серверлер: 6-8