Бұл мақалада сіз квас дайындау үшін рецепт таба аласыз:
- Дәстүрлі нан кваса
- Түпнұсқа лимон квадары
- Жалбыз құтысын жаңартады
- Apple квас
Рецепт № 1. Дәстүрлі нан кваса
Бұл квас барлығынан осы квасқа өте ұқсас, ол бір кездері көптеген қалалардың көшелерінде сатылған. Оның артында үлкен сызықтар тұрды, өйткені ол ерекше дәмді, тәттілердің иісі бар.
Қажетті ингредиенттер:
- қара бидай печеньесі - 0,5 кг
- су 4 л
- қант - 150 г
- ашытқы - 15 г.
Дайындау әдісі:
- 4-5 сағат бойы қайнаған сумен қайнатылған нан үгіндісін құйыңыз;
- дәке арқылы штамм, ашытқы мен қантты қосып, 10 сағат бойы ыстықта қалдырыңыз;
- Содан кейін квас шөлмекке құйылады және суықта тазартылады. 2 күннен кейін ол пайдалануға дайын.
Егер сізге тәтті сусындар ұнаса, онда сіз қант қоя аласыз. Сондай-ақ, квастарды дәмдеу, анықтау және дайындау.
Нөмірдің рецепті 2. Түпнұсқа лимон квадары
Бұл рецептте Квасса өте дәм мен цитрус дәмімен алынады. Ол шөлді және жандандырады.
Қажетті ингредиенттер:
- лимон - 1 дана
- 10 литр су
- қант - 600 г
- ашытқы - 100 г
- мейіз - 100 г
Дайындау әдісі:
- суды қайнатыңыз, сәл салқындатыңыз;
- лимонды қоспамен араластырыңыз немесе ет тартқышта кесіңіз;
- лимон, қант, мейіз және ашытқы суға қойыңыз. 2-3 сағат бойы қайнатыңыз;
- кварц штаммы және бөтелкеге құйыңыз;
- сусын 10 сағат бойы суыққа салуға тиіс.
Бөтелкелер жоғарғы жағына толтырылмайды, газға бөлме қалдырыңыз. Егер қышқыл ұнтақты ұнатсаңыз, біреудің орнына екі лимон қабылдай аласыз.
Рецепт № 3. Жалбыз құтысын жаңартады
Бұл квас күйеуіме өте ұнайды. Бұл шын мәнінде дәмді, сергітетін дәм. Айтпақшы, бұл ашытқысыз кездесетін квасқа арналған жалғыз рецепт.
Қажетті ингредиенттер:
- жалбыз - 300 г
- су - 2 л
- қант - 200 г.
Дайындау әдісі:
- жалбыз жапырақтары, кастрюльдегі қант қойып, қайнаған суға толтырыңыз;
- Табақты дәкемен жабыңыз және ыстықта 3 күн қалдырыңыз;
- үш күннен кейін шөлмекке құйып, бөтелкеге құйыңыз;
- Қолдану алдында суықта 2 сағатқа қойыңыз.
Мұндай ішімдік квастың ашытқының дәмін жақсы көрмейтіндерге ұнайды. Бұл өте жеңіл және дәмді.
Рецепт саны 4. Apple квас
Мен бұл рецептті салауатты өмір салты туралы бір тамаша мақалада шығарып тастадым. Көрсетіледі, бұл сусын тек дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы. Онда ағзаға жағымды әсер ететін антиоксиданттар бар.
Қажетті ингредиенттер:
- алма - 1 кг
- су - 2 л
- қант - 200 г
- ашытқы - 1 шай қасық.
Дайындау әдісі:
- Алма жуылады, қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіледі;
- оларды кәстрөлге қойып, қайнаған су құйыңыз және 5 минут қайнатыңыз, сәл салқындатыңыз;
- жылы сорпада ашытқы мен қантты ерітіп, 12 сағат бойы араластырып, жылы күйде қалдырыңыз;
- контейнерге құйып, суыққа қойыңыз.
Бұл рецептте Квасса тәтті және қышқыл, алманың жарқын хош иісі бар. Ол өзінің шөлін сөндіруге және ыстық жаздың күндерінде өз рухтарын көтеруге қабілетті.
Сонымен қатар, үйдегі кваста одан да дәмді және тәбетті болатын дәстүрлі окрошканы дайындауға арналған осы рецепттердің кез келгені.
Сондай-ақ оқыңыз: