Жасыл күріш Әртүрлі халықтардан күріш ыдысының рецептері жоқ! Өзбек палауы, итальяндық рисото, жапондық суши, біздің ботқа. Тіпті осы тағамдардың атауы күрішті тұтыну географиясы әдеттен тыс кең екенін көрсетеді. Бұл таңқаларлық емес, өйткені күріш көптеген пайдалы қасиеттерге және бейтарап дәміне ие, көп түрлі өнімдердің көп мөлшерімен үйлесетін ең көп таралған дәнді дақылдар. Сондықтан ол картоп, макарон өнімдері, жарма және көкөніс сияқты жағалақ тағам ретінде жиі пайдаланылады. Бірақ жай пісірілген күріш - бұл әсіресе дәмді емес, және ол өте әсерлі көрінбейді, сондықтан ол тәбетті ынталандырмайды. Күріш гарнирлерін дəмдеуіштерді, туралған көкөністерді қосып, әртүрлі тәсілдермен жасыл күріш пісіруді ұсынамыз. Бұл ерекше жасыл күріш емес, бірақ ет пен балық үшін өте жақсы дәмді тағам, шпинатпен дайындалған. Бұл парниктік хрусто біздің хвоинаның сізге гарнирлерін ерекше көрініспен, дәм мен түспен ғана емес, сондай-ақ сізді мүлдем жаңа тағамға айналдырып, қонақтарды таң қалдырады, салауатты өмір салтын сүйетін жанкүйерлерді және диетаны жақсы көретіндеріңізді сұраңыз.
Құрамы:- Ұзын астық күріш 1 ас қасық.
- Көкөніс сорпасы 600 мл
- Шпинат жаңа 150 г
- Шырынды құрғақ 1 шай қасық.
- Зәйтүн майы 3 ас қасық. л.
- Сарымсақ 1 тұшпара
- Бұрыш қара жер 2 шымшу
- Тұз 2 шымшу
- 1-қадам Осы тағамды дайындау үшін күріш, шпинат, сарымсақ, көкөніс сорпасы және зәйтүн майы қажет.
- 2-қадам Қуыруға арналған қуырылған ыстықта 2 ас қасық. Өсімдік майы 5 минут бойы құрғақ күрішті қуырыңыз.
- 3-қадам Содан кейін ыстық сорпаның 2,5 кесе құйып, кориандр, қара бұрыш және тұз қосыңыз. Қақпақты жаппаңыз және сорпа толығымен буланғанша пісіріңіз.
- Сонымен қатар, шпинат жақсы жуылады, ағызылады және кесіледі.
- 5-қадам Қуыруға арналған табада тағы 1 ас қасықты алдын ала қыздырыңыз. зәйтүн майы мен шпинатты 2-3 минут қайнатыңыз.
- 6-қадам. Содан кейін баспасөзден сарымсақты сығып, араластырыңыз.
- 7-қадам Шпинатты дайын күрішке қойып, жақсылап араластырыңыз.
- 8-қадам Қаптамасы жоқ 2-3 минут бойы бірге шайқаңыз, содан кейін жылудан шығарыңыз - ыстық болып табылады.