- сквош - 900 грамм
- зәйтүн майы - 1,5 с. қасықтар
- Бальзам сірке суы - 2 Арт. қасықтар
- бал - 2 дана. қасықтар
- қырыққабаттың нәжісі - 150 грамм
- шөптер - 1 дана
- сарымсақ - 1 тіс
- қызыл шарап сірке суы - 1-ші ст. қасық
- тұз - 1 шай қасық
- Жаңа піскен бұрыш - - дәміне қарай
- Банк (450 г) бұршақ - 1 дана
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Асқабақты жарты ғасырға бөліңіз. 1 шай қасық маймен араластырыңыз және пісіру парағына қойыңыз. 15-тен 18 минутқа дейін пісіріңіз. Бальзам сірке суын және балды араластырыңыз. Асқабақ кесектерімен қоспаны майлаңыз. Қалған қоспаны бөліп қойыңыз. Тағы 5 минут пісіріңіз. Сонымен қатар қырыққабатты үлкен ыдысқа салады. Қалған ас қасық майын шағын кастрюльде орташа температурада жылытыңыз. Шөптер мен сарымсақты қосып, 4 минут қуыру керек. Қызыл шарап сірке суын және қалған бал қоспасын қосыңыз. Қайнауға әкеліңіз. Ыстық қырыққабат тұзды құйып, тұз себіңіз. Бұрышпен көкөніс. Асқабақ және бұршақ қосыңыз. Қақпақты жабыңыз және 5 минутқа қалдырыңыз. Араластырыңыз. Салатты жылытып немесе бөлме температурасында көрсетіңіз.
Серверлер: 4