Пицца үшін пияз Пияз мен қызанақтан пісірілген пицца пиццаны жасау үшін өте ыңғайлы. Орташа тұзды, айқын пияз дәмі бар, итальяндық шөптер мен насыбайгүл тамшысын толықтырады. Томаттар тек жер үшін жарамды: шырынды, қызыл, піскен. Супермаркеттен «пластик» жарамайды. Қажет болса, әуесқойлар соусты ыстық бұрышпен өткізеді. Опция ретінде - тұздықты қызанақ мөлшерін көбейтіп, көбірек қызанақ өңделеді.
Құрамы:- Томаттар 300 г.
- Пияз 150 г
- Жаңа аскөк 50 г
- Базил жасыл тұз 20 г
- Сарымсақ 1 тұшпара
- Зәйтүн майы 2 ас қасық. л.
- Паприка қуырылған жер 2 шай қасық.
- Тұз 7 г
- Қант 2 шай қасық.
- 1-қадам: Томатты, пияз, аскөк, насыбайгүл, сарымсақ, зәйтүн майы, паприка, қант, тұзды дайындау үшін негізгі өнімдерді дайындаңыз.
- 2-қадам Қопсытқыш және туралған пиязды араластырғыштың табақшасына, аршылған сарымсақ, аскөк, насыбайгүл жапырақтарына салыңыз.
- 3-қадам Массаж жасаңыз.
- 4-қадам - қызанақ «Discolour». Айыппалы кескіш жасаңыз, қайнаған сумен бұраңыз, теріні алып тастаңыз.
- 5-қадам Қызанақты кесіңіз де, қасықпен тұқымдарды алып тастаңыз. Блендерге пиязға қойылған целлюлоза.
- 6-қадам.
- 7-қадам Зәйтүн майын кәстрөлге құйыңыз. Блендерден массаны салыңыз, қайнатыңыз. Тұз, қант, итальяндық шөптерді, паприканы салыңыз. Бірнеше сағатқа жуық қақпақ астындағы ең аз отты қайнатыңыз.
- 8-қадам Қалыңдығына дейін қайнатыңыз. Тұздық қасықтан ағызылмауы керек.