- Тортила (мысық tortilla) - 4 дана
- Жалапено бұрышы - 1 дана
- Қызанақ - 4 дана
- Жасыл бұрыш - 1 дана
- Қызыл бұрыш - 1 дана
- Bow - 1 дана
- Жұмыртқа - 12 дана
- Бұқтырылған ірімшік - 1 кесе
- Цилантро (кесілген) - 1/3 кесе
- Майы - 1-сурет. қасық
- Зығыр майы - 1-ші. қасық
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
- Сүт - 40 миллилитр
Көкөністерді дайындаудан бастайық. Жалпесон бұрышын ұсақтап, оны ұсақтап кесіңіз, қалған бұрыш, пияз және қызанақ - үлкенірек. Ірімшік үлкен мөлшерде сүртіледі. Жұмыртқаны аз мөлшерде сүтпен қуырыңыз. Тортилла, өз кезегінде, екі жағынан қытырлақ болғанша, аз мөлшерде маймен қуырады. Шегіршек тартылыстар шағын текшелерге бөлінеді. Бір табақша майында ериді, оған бұрыш пен пияз қойыңыз. Пияздың ашықтығына дейін орташа температураға 3-4 минут пісіру. Қызанақ қосып, тағы 1 минут пісіріңіз. Содан кейін отты минималды түрде азайтып, кесуді қуырғыш табаға және жалапеноға қосыңыз. 30 секундтан кейін жұмыртқа қоспасын ыдысқа құйыңыз. Біз ыдысты төмен температурада пісіреміз, кейде араластырып, жұмыртқа қоспасы дайын болғанға дейін. Жұмыртқа қоспасы дайын болғанда (кейбіреулері сұйықтық сияқты, ал басқалары - керісінше, менің ұсынымдарымнан емес, өз дәміңізден бастаңыз), біз ірімшік пен цилантриді табаға қосамыз. Аралаңыз және ыстықтан алыңыз. Сіздерге жағымды тәбет тілеймін!
Қызметтер: 6