- Сиыр еті - 300 грамм
- Шошқа еті - 300 грамм
- Қой еті - 300 Грамм
- Пияз - 1 дана
- Сәбіз - 200 грамм
- Баклажан - 300 грамм
- Картоп - 300 грамм
- Зәйтүн майы - 40 миллилитр
- Армян лавасы - 7 дана
- Дәмдеуіштер (тұз, бұрыш, қара бұрыш, бұрыш) - дәміне қарай
Барлық етті ұсақ текшелерге кесіңіз (1-1,5 см жағынан) және пісіргенге дейін қуырғыш табаға қуырыңыз. Содан кейін біз бірдей қуырылған табада майдалап туралған пиязды және сәбізді салып қойдық. Қуырыңыз, араластырыңыз, 2-3 минут. Содан кейін қуырылған табада майдалап туралған баклажаны тастаңыз. Дәмдеуіштерді дәмдеңіз және ортаға дейін орташа температурада пісірілгенге дейін қосыңыз. Ет толығымен дайын болғанға дейін, өз шырындарыңызда дәмдеңіз. Басқа табада, кішкентай текшелермен кептірілген картопты қуырыңыз. Пита нанының бірі бойлық лентадан кесілген - біз олармен бірге қалған барлық лаваштарды байланыстырамыз. Пита нанының қалған бөлігі ашылды, ортасында біз екі ыдыс-аяқымыздан құйып алдық. Енді асқабақты нанға айналдырып, оны лаваштың лентасымен байланыстырыңыз. Лаваши оралған және байланған 15-20 минутқа алдын ала қыздырылған 160 градусқа пешке қойылады. Лаваш шикі болуы керек. Аяқталды - үстелге суық болғанға дейін дереу жіберіңіз.
Қызметтер: 6-7