Бұл зауыт Жерорта теңізінен келеді, ол әлі күнге дейін жабайы жерлерде табылуы мүмкін. Зауыттың атын түсіндіретін аңыз бар. Оның айтуынша, зауыт тасты топырақта және ежелгі гректерде табылған, сондықтан ол «петросинон» деп аталатын, яғни «тас өсіруде» (грекше «тас, рок» дегенді білдіретін «петр» сөзінен) анықталған. Ал, біз аттың қарапайым нұсқасымен танысқанбыз - ақжелкен. Ақжелкен немесе PETROSELINUM CRISPUM түбірі және жапырағы болып табылады. Түбірлік ақжелкенде тамырдың ең дамығаны, ал жапырақты алуан түрінде ол жұқа және нәзік емес. Мамандар-ботаниктер ақжелкеннің тамырының нысанын сипаттайды: тік, фузифилді, майлы. Түсі - сарғыш-ақ, сондықтан кейде ескі кітаптарда есірткілер мен есірткілер туралы, сондай-ақ аспаздық рецептер бар, оның екінші атауы «ақ түбір». Хош иіс қатты және дәмді болады, дәмі тәтті ретінде белгіленеді.
Ақжелкен мен зауыттың барлық бөліктері биологиялық белсенді заттардың бай құрамына ие. Бұл ең кең емдік қасиеттерді анықтайтын компоненттердің «букет». Бірақ, сіз осы зауыттың тамырынан пайдалы заттардың барынша көп мөлшерін алғыңыз келсе, онда оларды сатып алу және сақтау ережелеріне сүйенуіңіз керек. Сонымен бірге егін жинаудың мерзімдері мен әдістерін сақтау маңызды. Зауыт өмірдің екінші жылына немесе тамыз-қыркүйекке жиналған болса, көктемде терапевтік пайдалануға арналған ақжелкеннің тамырын дайындаңыз, содан кейін пайдалы заттардың мөлшері жоғары. Дәрілік өсімдіктерді дайындауда қызықты ұсыныс ай циклдарының қаралуы болады. Ақжелкенің тамыры айдың үшінші және бірінші фазасында жақсы жиналған, себебі бұл кезеңдегі энергия мен микроэлементтердің саны ең үлкен болып саналады. Бірақ, өкінішке орай, өсімдік шикізатының емдік құндылығы құрғату жағдайлары сақталмаған жағдайда жойылуы мүмкін. Жиналған материалды кептіруге, егер арнайы жағдайлар болмаса, күн сәулесінен аулақ жүрген жылы, жақсы желдетілетін бөлмеде орындалуы керек. Бұл әсіресе ақжелкеннің тамырында эфир майларының болуына байланысты маңызды.
Ақжелкенің компоненттерін, оның түбірі мен пайдалы қасиеттерін толығырақ қарастырайық. Осылайша, эфир майы құрамына 1-апинен, аллеттетраметоксбензол, бергаптен, кумарин, апион және миристин жатады. Эфир майының құрамдас бөлігі ретінде апиол мен миристиннің аналық безінің бұзылуына себепші болады. Сондықтан жүкті әйелдерде ақжелкенді қолдану туралы ескерту бар. Эфир майларынан басқа, ақжелкенің тамыры құрамында ақуыз, қант, аминқышқылдары, органикалық қышқылдар және басқа қосылыстар бар.
Зауытта тамырлардан тұратын көптеген минералды заттар (кальций мен магний, марганец және калий, мыс және темір, мырыш, хром, йод және т.б.), түрлі топтардың витаминдері табылды. Ақжелкеннің тамырында және басқа бөліктерінде прион бар (айқын диуретикалық әсері бар). Бұл гликозид организмнен мочевиналық қышқылдың тұздарын алып тастауға көмектеседі.
Ақжелкенің пайдалы қасиеттері және, атап айтқанда, оның тамыры ежелгі дәуірден белгілі. Тіпті ежелгі гректер мен римдіктер оны жинап қана қоймай, дәрілік мақсаттар үшін арнайы өсірілетін. Бүкіл атақты дәрігер Ибн Сина «ақжелкен бөртпелерді ашып, терінің терісін ашады, ауруды тыныштандырады, олардың пайда болуының басында ісіктерді ерітеді, жөтелмен, ыңғайсыздықпен және тыныс алуда қиындықтармен күреседі, бауыр мен көкбауыр үшін пайдалы, ол еріген қасиетімен жойылады» .
Қандай жағдайларда ақжелкеннің тамырын жеуге пайдалы? Жағдайлардың тізбесі өте кең: ішектің бұзылуы (спазмы және метеоризм), жоғары қышқылдығы бар гастрит, жүрек ісінуі, астениялық жағдайлар және жүрек ақаулары (декомпенсация), мочевина мен бүйректің қабынуы, әйелдердің циклінің бұзылуы мен әйелдердің бұзылуы, простатит. Жоғарғы тыныс алу жолдарының ауруларында ақжелкеннің тамырын тиімді қолдану, жөтелу, бауыр проблемалары және метаболизм. Нашар тәбет, ақжелкеннің тамырын жаңадан пайдалануға ұсыныс жасалады. Жыртқыш шағудан қышуды жеңілдету үшін рельефтің белгілері бар, бірақ бұл өсімдіктің жаңадан жасалынған жапырақтарымен ерекшеленеді.
Ақжелкенің түбірі теріні ағартады, сепкілдің пайда болуын және кетуін болдырмайды, қара пигментті дақтарды кетіреді. Мұндай жағдайларда лимон шырынын қоспалары бойынша нақты нәтижелер алынады. Ақжелкенің тамырын сыртқы қолдануына байланысты кейбір өсімдіктер, соның ішінде ақжелкен (тамыр), фото-күйік туғызады.
Енді сіз ақжелкеннің тамыры туралы, бәрімізді өзіңіздің төсек-орындарыңызда тұрақты болып табылатын, қарапайым қарапайым өсімдіктің пайдалы қасиеттері туралы білесіз.