- ұн - 3 1/2 шыныаяқ
- сода - 2 шай қасық
- тұз - 1 шай қасық
- Жержаңғақ даршын - 1 шай қасық
- Жердегі мускат жаңғағы - 1 шай қасық
- 1/2 шай қасық жердің зімбірі
- шалшық - 1/2 шай қасық
- өсімдік майы - 1/2 кесе
- алма пюресі - 1/2 кесе
- Қант - 1 1/2 шыныаяқ
- қоңыр қант - 1/2 кесе
- жұмыртқа - 4 дана
- асқабақ пюресі, мүмкін - 1 дана (450 г)
- су - 2/3 куб
- қоңыр қант - 1/2 шыныаяқ (су шашу)
- ұн - 1/2 куб (кубыру)
- Жаңғақтар - 1/2 куб (кубыру)
- жер дәмі - 2 шай қасық (себіңіз)
- еріген сары май - 1/4 Шыны (су шашу)
1. Нан жасаңыз. Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Майға майдалап 6 мини-пішінді себіңіз және ұнға себіңіз. Үлкен ыдыста ұн, сода, тұз, даршын, мускат жаңғағы, имбирь және қалампырды араластырыңыз. Сары май мен алма тұздығын үлкен ыдысқа жайыңыз. Қантпен араластырыңыз, сосын әр қоспадан кейін араластырыңыз, бір уақытта жұмыртқаны қосыңыз. Асқабақ пюресі, сосын сумен араластырыңыз. Ұн қоспасының жартысын қосып, араластырыңыз. Қалған ұнды және араластырғышты тегіс етіп қосыңыз. 2. Қамырды пішіндер арасында біркелкі бөліп, су шашуды дайындап жатқанда бір-біріне бөліңіз. 3. Ыдысқа салып, қант, ұн және даршын бірге ыдысқа араластырыңыз. Майдалап туралған жаңғақтарды қосыңыз. Қоспаны дымқыл құмға ұқсағанша гиге қосып, қасықпен араластырыңыз. Қоспаны тым кішкене майды сындырмаңыз. Массажбен дайындалған нанды біркелкі таратыңыз. 4. 20 минут пісіріңіз. Пішінді 180 градусқа бұрап, 20-дан 22 минутқа дейін пісіріңіз. Бір үлкен нан жасасаңыз, оны 25 минут, одан кейін тағы 25-27 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетуге дейін 10 минут бойы салқындауға рұқсат етіңіз.
Қызметтер: 10-12