- ұн - 3 1/2 - 2 кубок
- ванильді қант - 1/3 кесе
- құрғақ ашытқы - 2 шай қасық (1 қаптама)
- тұз - 1 шай қасық
- құрғақ сары май - 1/4 кесе
- ыстық су - 125 миллилитр
- сүт - 125 миллилитр
- үлкен жұмыртқа - 2 дана
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық
- ванильді қант - 1/2 шыныаяқ (толтыру)
- сүт - 2 дана. қасық (толтыру)
1. Қамырды жасаңыз. Қамырдың ілмегі бар ыдыста ұнның, қанттың, ашытқының және тұздың 3 1/2 шыныаяқын араластырыңыз. Кішкене ыдыста туралған сары май мен ыстық су араластырыңыз. Сары май толығымен эрігенше араластырыңыз, сосын сүтке араластырыңыз. Жұмыртқалармен шайқаңыз және ваниль сығындысымен араластырыңыз. Ұн қоспасын жұмыртқа қоспасына қосып, араластырғышты төмен жылдамдықпен қуырыңыз. Жылдамдықты арттырыңыз және тегіс болғанға дейін араластырыңыз. Қамыр біркелкі болғаннан кейін, жылдамдығын арттырады және қамыр тегіс және серпімді болғанша 10 минут илеңіз. Қамыр 5 минуттан кейін өте жабысқақ болса, қамыр аз жабысқақ болғанша қосымша ұн қосыңыз. 2. Табақты маймен майлап, қамырды ыдысқа салыңыз. Пленкамен жабыңыз және 1 1/2 сағат ішінде сынақты 2 есеге арттыруға мүмкіндік беріңіз. Қамырды екі есеге көтергеннен кейін, қамырды жұмыс бетіне тигізіп, 10 минуттай ұстаңыз. Осы сәтте сіз қамырды қақпақпен жабуыңызға және түнде суытып қоюыңызға болады. 3. Қамырды жұмыс бетіне қойып, оны 30x45 см өлшейтін тікбұрышқа салыңыз 2. 2,5 см сыртқы шетіне шекараларын қалдырып, қамырды ванильді қантпен себіңіз. 4. Нанды шиыршыққа орап, оны тігісімен төменгі нан табасына салыңыз. Таза құрғақ сүлгімен жабыңыз және 1-1 1/2 сағат бойы көлемін екі есе арттырыңыз. 5. Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. 30-40 минут нан пісіру. Қызмет көрсету алдында толық салқындауға рұқсат етіңіз.
Қызметтер: 10