- Сквош - 1 кг
- Козу ірімшігі (үгітілген) - 1/2 кесе
- Жұмыртқа - 2 дана
- Аскөк, ақжелкен - дәміне қарай
- 1/2 шыныаяқ ұн
- Құрғақ ашытқы - 2 дана. қасықтар
- Тұз - дәміне қарай
- Өсімдік майы - 50 миллилитр
Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Цуккини қабығы мен тұқымынан тазартып, үлкен мөлшерде сүртіңіз. Әйгілі тұздалған. Тұздалған асқабақты жылы жерде 15 минутқа қойдық. Сквош шырынды көп шығарады, ол бізді ағызу керек. Қуыршақты дусызға салып, жақсы қысыңыз. Сквош сұйықтықтан шығарылған кезде оны ыдысқа салыңыз. Құрғақ ашытқыны қосыңыз. Онда біз жұмыртқаны үземіз. Біз жаңа жасыл түстерді кесіп, қамырға қосамыз. Мұқият араластырыңыз. Дымқылданған ешкі ірімшігі қосыңыз. Араластыру. Ұнның ыдысына ауысыңыз. Біз ұнды қажетті консистенцияға жеткіземіз, оны жақсылап араластырамыз және 20-30 минутқа жылы жерде орналастырыңыз. Ақыр соңында, біздің қамырымыз осындай нәрсеге ұқсас болады. Қуыруға арналған табада майдың үлкен мөлшерін қыздырыңыз. Май жағылған ас қасық жайылып, бір жағында алтынға дейін қыздырыңыз. Содан кейін айналдырып, дайын болғанға дейін қуырыңыз. Сонымен қатар, барлық құймақтарды қуырыңыз. Қаймақ немесе сүйікті соустармен ыстық болып көрсетіңіз. Ас болсын! :)
Қызметтер: 3-4