Код бауырымен салат Бұл салатқа арналған рецепт 1939 жылы «дәмді және салауатты тағамның кітабында» жарияланып, сол уақыттағы мейірімділікке айналды. Кем дегенде, менің отбасымда, кітап толықтай сақталмағандықтан, бірақ мұнда осы салатпен (бәлкім, кездейсоқ емес, кітаптан үзіліс) парағы рецептермен әжесінің ноутбасында жатыр. Менің түсіндіруімде ол кейбір өзгерістерге ұшырады, бірақ дәмді болмады. Салаттар жалпы ыдысқа немесе бөліктерге салынуы мүмкін және қолданар алдында бірден араласады. Майонезді толтырудың қажеті жоқ, кофе бауыры өте майлы.
Құрамы:- Майдағы бауыр 1 кг
- Жұмыртқа тауық 3 дана.
- Маринадталған қияр 1 дана.
- Пияз күлгін 0,5 дана.
- Картоп 1 дана.
- Сәбіз 2 г
- Тұз 1 шөкім
- Бұрыш қара жер 1 шымшу
- 1-қадам Салатты дайындау үшін сізге бауыр майы, тұздықтар, күлгін пияз, жұмыртқа, картоп, сәбіз, тұз және қара бұрыш қажет (дәміне қосыңыз). Яца, картоп және сәбіз алдын ала пісіруге болады, содан кейін салатты дайындау көп уақытты қажет етпейді.
- 2-қадам Код бауырды ыдыстың ортасына кішкене слайдпен салыңыз.
- 3-қадам Жұмыртқа қатты қайнатады. Ақуызды сарысыздан бөліп, шағын текшелерде ұсақтаңыз.
- 4-қадам Қияр мен пиязды ұсақ текшелерге бөліңіз.
- 5-қадам Картоп пен сәбізді, қабығы мен ингредиенттердің қалған бөлігі сияқты, қайнатыңыз.
- 6-қадам Бауырдың екі жағында да туралған ақуыздың тең тобына жатады.
- 7-қадам. Ингредиенттердің қалған бөлігі 2 тең бөлікке бөлінеді және бауыр айналасында шағын топтарда айналаны айналады. Сары май сақинаның ортасына қойылып, бауырдың сәл ашылуына жол берілмейді. Салаттар қолданар алдында бірден араласады. Тұз және бұрыш дәміне қосылады. Ас болсын!