- шоколадты вафельдер - 150 грамм
- Майы - 5-сурет. қасықтар
- қант - 1/3 кесе
- тұз - 1/8 шай қасық
- Толтыру: қант - 1 стакан
- қалың крем - 3/4 шыны
- ащы шоколад - 240 грамм
- қаймақ - 1/2 кесе
- кілегейлі ірімшік - 720 грамм
- жұмыртқа - 4 дана
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық
1. Пирожныйға арналған қыртысты дайындаңыз. Тамақты өңдеу процесінде барлық ингредиенттерді араластырыңыз да, қамырды майланған пісірме табаққа салып, саусақтарыңызды бетіне басу керек. Тоңазытқышқа 2 сағат қойыңыз. 2. Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Құрғақ кастрюльде жылуды қант қыздырып, баяу алтынға айналғанша, төмен температурада ұстаңыз. Карамельді дайындаңыз, араластырмаңыз, тек қана сауытты шайқаңыз, терең алтын түске дейін. Ыстықтан шығарып, кремді жұмсақ қосыңыз. Төмен температурада пісіріңіз, карамель мен крем араластырылғанша араластырыңыз. Ыстықтан шығарып, шоколадпен тегіс болғанша ұрып тастаңыз. Қаймақ қосып, араластырыңыз. Кілегей ірімшігін миксермен қайнатыңыз, содан кейін шоколад қоспасын қосып, төмен жылдамдықпен камбаға қосыңыз. Әр ингредиентті қосқаннан кейін, төмен жылдамдықпен сығылған жұмыртқаны, бір мезгілде және ваниль сығындысын қосыңыз. 3. Пішінді пісіру парағына қойыңыз. Пештің ортасында 55 минут ішінде үстіңгі бетін пісіріңіз. Чизкейтті пішіннен алып, оны санауышта салқындатыңыз. Тоңазытқышқа кем дегенде 6 сағат салып қойыңыз. Қызмет көрсетулерден бұрын бөлме температурасына дейін жеткізіңіз, кесектерге кесіңіз және қызмет етіңіз.
Серверлер: 8-10