Ғалымдар ұзақ уақыт витаминдермен және олардың адам өміріндегі рөлімен қызықтырды. Көкөніс пен жемістердің әрқайсысы, шырынның әрбір кесеі көптеген дәрумендер мен қоректік заттарды жасырады. Олар денені күшейтеді, энергия мен тіршілікке толтырады. Сіздің диетаңызды шынайы теңестіру үшін, сіздің өміріңізде қандай дәрумендер мен минералдар маңызды екенін білуіңіз керек.
Оңтайлы теңгерім үшін 5 порция.
Көкөніс, жеміс-жидек немесе шырындардың 5-уі күнделікті тұтынуға арналған диетологтармен ұсынылады. Порция саны витаминдер денеде жиналмайтындығына байланысты. Олар болашақта пайдалану үшін жеуге болмайды. Сондықтан күнделікті аз мөлшерде, тіпті шағын мөлшерде, витаминдермен азық-түлікпен қамтамасыз ету өте маңызды. Орташа мөлшерде бір көкөніс немесе жеміс немесе жаңа сығылған шыны шырын үшін бір қызмет ету жеткілікті. Отбасылық тамақтану туралы осы қағиданы енгізу денсаулық пен әл-ауқатқа жетудің ең табиғи жолы болып табылады. Алайда, белгілі бір топтың витаминдерінен айырылғанымызды білетін болсақ, біз тамақтануды теңестіре аламыз. Диетаға жетіспейтін витаминдердің концентрациясы ең көп болатын көкөністер мен жемістерді қосу керек.
Қажетті өнім жиынтығы.
Әрқайсымыздың күнделікті тамақтануымызға кіретін денеге арналған құнды азық-түліктер бар. Ең алдымен, бұл ликопен. Ғалымдардың ұсыныстарына сәйкес, бұл ағымдық элемент біздің денемізде болуы керек. Ол зиянды еркін радикалдармен күресетін ең күшті антиоксиданттарының бірі болғандықтан. Бақытымызға орай, лицопен тамаққа пайдалы емес! Экзотикалық жеміс-жидектер мен көкөністерді тамақтандырып, бүкіл әлемде оны іздеудің қажеті жоқ. Өйткені, ликопен қызанақ пен қызыл бұрышқа бай, әсіресе пісірілген тағамдарда. Сондықтан осы өнімдерге негізделген көкөніс сорпалары мен тұздықтар көп. Сондай-ақ, Леччеде, қызанақ шырыны мен кетчупте. Біз оны қызыл грейпфруттар мен қарбыздардан да таба аламыз.
Біздің диетамызда С витамині болуы керек, ол темірдің сіңірілуін жақсартады және иммундық жүйені ынталандырады. Цитрустан басқа, оны ақжелкен, қызыл бұрыш, қырыққабат (әсіресе брокколи) мен қара қарақатпен табуға болады. Бұл жемістер мен көкөністер жыл бойы қол жетімді, сондықтан С витаминінің қажетті мөлшерде берілуіне байланысты сіздің тағамыңызды жасау қиын емес.
Денсаулық пен сұлулық үшін.
Дене үшін маңызды витаминдердің бірі - Е витамині. Ол көп мөлшерде ақжелкен, қызыл бұрыш, шпинат, қызанақ, қырыққабат, брокколи, асқабақ, жидек бар. Е дәрумені бос радикалдарды ғана емес, сондай-ақ, әдемі және жас көріністі сақтап, терінің икемділігі мен жұмсақтығын жақсартуға мүмкіндік береді.
А витамині мен бета-каротин біздің көзқарасымыз үшін өте маңызды. Көптеген жемістер мен көкөністер, соның ішінде сәбіз, ақжелкен, қырыққабат, шпинат, қызыл бұрыш, асқабақ, манго, өрік табылған. Енді көріністі сақтау үшін көбірек сәбіз шырынын ішейік.
Сарапшылар кеңес береді.
Көкөністер, жемістер мен шырындар біздің диетамыздың бөлігі болуы керек екенін бәріміз білеміз. Бірақ біз бұл тек пайдалы ұсыныстар ғана емес екенін түсінеміз. Бұл күнделікті негізде орындалуы керек маңызды принциптер. Көкөністердің, жемістер мен шырындардың жеткілікті санының тұтынуы адам денесін қартаюдан және аурудан қорғайды. Қажет болғанның барлығы - күніне бес рет порция. Сонымен қатар, табиғи өнімдерден алынған дәрумендер мен минералдар фармакологиялық препараттарға қарағанда әлдеқайда жақсы сіңіріледі. Сонымен қатар, табиғи өнімдерді пайдалану витаминдердің дозаланғанда пайда болмауы мүмкін. Бұл өте маңызды, әсіресе А дәрумені жағдайында, оның дозалануы өте қауіпті. Сондықтан витамин терапиясының ең сенімді және қауіпсіз тәсілі - витаминдер мен микроэлементтерге бай экологиялық таза табиғи өнімдерді жеу. Сондықтан кез-келген тағамнан кем дегенде көкөністер мен жемістерді жеуге болады.
Жиі витаминдер мен минералдар өзара бір-бірін толықтырады. Мысалы, селен Е дәруменімен өзара әрекеттескенде, бос радикалдардың денесін тазалайды. Selenium-ақ пайдалы, себебі бір жағынан антиоксидантты әсері бар, ал екінші жағынан ол А дәрумені метаболизмін қолдайды. Осылайша, витаминдер мен олардың адам өміріндегі рөлі арқасында көкөністер мен жемістердің тиісті түрде тұжырымдалған диетасы біздің денемізді аурудан және ерте қартаюдан қорғайды .