Кивидің жемісі «жеміс корты» үшін өте тез келгенін дәлелденген дәмі арқасында. Біз қуанышты тәтті және қышқыл жемістерді жақсы көреміз, жеміс салаттарына қосамыз немесе десерттерді безендіреміз.
Және біз тіпті осы пушистый және кусочек киви аттарының бірі маймылдар шабдалы екенін күдікті емес. Иә Иә! Олар киви деп атайды. Сондай-ақ қытай қырыққабат және актинидия.
Қытайдан сыйлық
Бұл қытайлық шыққан және Жаңа Зеландияның өсіру киви жемісі жүз жыл бұрын пайда болды! Кейбір әуесқой бағбан Аллисон Жаңа Зеландиядан өткен ғасырдың басында Қытайдан әкелінген маймыл шабдалы тұқымын алды. Үш онжылдықтар бойы бақташы экзотикалық өсімдіктермен тәжірибе жинады, ол бүгінгі күні біз киви деп аталатын жеміс-жидекті бұтаны көтермейінше. Айта кету керек, шетелдік жеміс-жидек сыйлықтарының бәрі аллергендіктің сынағынан сәтті өтті. Кивидің жемісі С витаминінің құрамында рекордты ұстаушы екендігі сіз естіген шығарсыз: 100 г оның жеміс салмағы 360 мг аскорбинді қамтиды. Және ешқандай қателіктер жоқ: адамға төрт рет күнделікті доза! Ал бүгінгі күні ананас жемісінен массивтен кейін екінші рет пушистый және шалғайдағы киви жемісі туралы жиі айтады. Ананас сияқты, құрамында фермент бар, бірақ бромель емес, актинид. Ол протеинді бұзады, тағамды сіңіреді. Алайда, біз бұл ферменттің қызу арқылы тез бұзылғанын есте ұстауымыз керек, сондықтан кивидің жаңа піскен жемісін рахат ету керек.
Тек дәмді жеміс ғана емес ...
Киви күйдіретін майларды кардиологтар қабылдады. Жамбас пен белдегі майлардан басқа, біртүрлі жеміс кемелерді жабатын жинақтарды жояды. Бұл қандағы зиянды май қышқылдарының деңгейін төмендетеді. Осының салдарынан қанның пайда болу қаупі төмендейді. Кивидің жемісі 82,5% су, 2,3% талшық, 3,9% крахмал және 7,5% қант құрайды. Құрамында магний, калий, темір және фосфор көп, құрамында бета-каротин, D, С, Е, В дәрумендері, сондай-ақ фолий қышқылы бар. Ең аз мөлшерде калория! Емдік дәрігердің артықшылықтары ұзақ уақыт бойы тізімделуі мүмкін: ол инфекциялардың дамуына кедергі жасайды және иммундық жүйені нығайтады, жүрек-қан тамырлары ауруларының (коронарлық жеткіліксіздік, гипертония), қатерлі ісік ауруларын азайтады, тиімділігін арттырады, стреске қарсы тұруға көмектеседі. Егер көп мөлшердегі тағамнан кейін сіз екі-үш киви жемісін жемсең, асқазаныңызда жаншып кетуден және ауырлық сезімінен арыласыз.
«Мұрынды» мылдық емес!
Дәл солай! Егер киви жемісінің қыртысы мыжылып қалса, онда оны себетке салмаңыз. Піскен және дәмді жеміс сәл жұмсақ болуы керек, ал оның терісі басылған кезде сәл басылады. «Кивиаде» мамандары «сәл тегіс» пішінмен ерекшеленетін ерекше дәмі мен сығындысы бар «жүн» жемістері бар екенін дәлелдейді. Және алаңдамаңыз - актинид неғұрлым көп болса, соғұрлым жақсы. Айтпақшы, жеміс иісін ұмытпаңыз: егер киви банан, құлпынай және лимонның хош иісін шығарса - бұл пісетіндіктің белгісі. Егер сендер сенсорлық жемістерге қиындықтар жасасаңдар, оларды «компанияда» басқа жемістерге, мысалы, бананға немесе алмаға пісу үшін анықтаңыз. Бірақ кивиді сақтау үшін тоңазытқышта ең жақсы болып табылады, онда олар бір-екі айға тыныштықпен отыра алады. 0 градус температурада жемістерді алты айға дейін сақтауға болады. Және «лохматики» тез арада шетелдік иістерді жұтып қойсын. Бұл жемістерді саңылаулары бар пластикалық қапшықта сақтау керек.