Үй суфле Суфле принципі - қуырылған, тығыз жұмыртқаның ағы. Бұл суфле ауаны бұрады. Бұл тағам тәтті және тұздалған. Өсімдік суфлиі ас қорыту оңай болғандықтан бағаланады. Бұл тағамды Бечамель соусының негізінде дайындауға болады, бұл сіздің сүйікті көкөністеріңізді қосады, бірақ міндетті түрде ұнтақталған түрінде болады. Бірақ десерттер жиі шоколадпен және сүзбеумен жасалады. Біз шоколадты суфледі түрлі пішінде дайындадық. Айтпақшы, егер сіз бір ірі контейнерде суфле жасауды шешсеңіз, пісіру уақытын екі есеге арттыру керек екенін біліңіз. Дайын сорпа қатты күйдірілген, бірақ пештен шыққаннан кейін бірнеше минуттан кейін масса құлап түседі. Тағамды пісіргіштер пешті гриль режимінде қосуды бірнеше минутқа ұсынып, содан кейін әдеттегі режимде суфле пісіріңіз. Бұл әдіс тәбетті және сәндік суфльдің ұшын береді.
Құрамы:- Шоколад қара 200 г
- Жұмыртқа тауық 5 дана.
- Май 70 г
- Қант 50г
- Дәмқайнатын жер 0,25 шай қасық.
- 1-қадам Сұйықтықтың 2 бөлігін алыңыз: 200 г қара шоколад, 5 жұмыртқа, сары май 70 г, қант 50 г (1 шай қасық қант құрғақ қопсытқыштарды алуға болады).
- 2-қадам Сарышақтардан белоктарды бөліп, оларды терең ыдысқа салыңыз. Сондай-ақ, жұмыртқа қажет, бірақ тек 3 жұмыртқадан тұрады.
- 3-қадам - 170 грамм шоколад үлкен бөліктерге кесіп, су моншасында балқытады. Қалған шоколад ұнтақ үшін қажет.
- 4-қадам сұйық шоколадта майдың 50 грамм және балқу қосыңыз. Содан кейін ыдысты бу хауызынан алып тастаңыз.
- 5-қадам 3 жұмыртқаның сарысын қосыңыз. Шоколад массасын жақсылап араластырыңыз.
- 6-қадам Ақ бөліктерді кішкене бөліктерде қант себіңіз, қатты көбіктендіргішпен немесе миксермен жапсырыңыз.
- 7-қадам. Терең ыдыста шайқалған белоктар мен шоколад массасын араластырыңыз. Ақуыздарды кішкене бөліктерге құйып, шұңқырды мұқият араластырып, оны өте нәзік түрде жасаған жөн.
- 8-қадам Қалған майды сумен майлап, қантқа себіңіз. Біз қоңыр қантты артық көрдік.
- 9-қадам Шоколад массасын құйып, толығымен толтырыңыз. 5-10 минутқа қалдырыңыз. Одан кейін алдын ала қыздырылған пеште 15 минут бойы 200 ° C дейін пісіріңіз.
- 10-қадам Қалған шоколад корицаны қосу арқылы араластырғышқа негіз болады. Сіз оны кішігірім ылғалдылығында үккіште немесе какао ұнтағы алыңыз.
- 11-қадам Сорфонды сәл салқындатып, шоколад ұнтағын себіңіз.