Екі біреуі Бұл десерттің сұлулығы - бірдей өнімдер жиынтығы және оларды дайындау, сіз тек екі десертті аласыз. Біріншіден, сіз шоколад массасын құйып, салқындатыңыз. Бұл жағдайда сіз керемет мусс аласыз. Жақсартатын пішінді алып, оны бір массамен толтырсаңыз, салқындатыңыз, содан кейін оны 10 минут бойы пешке салыңыз - үстеліңізде қытырлақ қабығы бар шоколадты суфле және сұйық шоколад массасы пайда болады. Әрине, кез-келген басқа суфле тәрізді жағдайда ақуыздарды қатты көбіктендіріп алу маңызды, әйтпесе десерт сәтті болмайды. Құпия басқа ештеңе жоқ. Шоколадтың керемет дәмін қолданып көріңіз!
Құрамы:- Шоколад қара 200 г
- Тауықтың жұмыртқалары 4 дана.
- Қант ванили 10 г
- Қант 70 г.
- Май 10 г
- 1-қадам Осы десертті жасау үшін, алыңыз: сапалы қара шоколад, 4 тауық жұмыртқасы, қант және ванильді қант. Сондай-ақ, сіз қалыптарды майлау үшін сары майдың бір бөлігін қажет етеді.
- 2-қадам Шоколадты кесіп тастаңыз, металл құйып қойыңыз және су ваннасына қойыңыз.
- 3-қадам Судағы ваннаға балқытылған шоколадты алыңыз да, оны сәл салқындатыңыз.
- 4-ші қадам Ақуыздардан сарысын бөліңіз.
- 5-қадам Сары сабын балқытылған шоколадқа араластырыңыз.
- 6-қадам Скважиналар бірте-бірте ванилин мен қантты қосып, қатты көбікке дейін қамшы.
- 7-қадам Ақуызды шоколадқа қосып, оларды кішкене бөліктерге қосып, шпательді шапшаң араластырыңыз.
- 8-қадам Суфле үшін отқа төзімді қалыптар тоңазытқышта 20 минут ішінде орналастырылуы керек, содан кейін ішіндегі сары маймен майлаңыз.
- 9-қадам Суфле мен муссты шоколад пастасы бар пішінді құйыңыз. Тағамдық пленкамен жоғарғы жағына салып, тоңазытқышта кем дегенде 2 сағатқа салыңыз. Пішіндерді суфельдің бөртпесіз толтырған жөн, өйткені пісіру кезінде массасы көтеріледі.
- 10-қадам Қызмет көрсетілу алдында шоколад массасы бар отқа төзімді қалыптар алдын ала қыздырылған пешке 10 минут бойы 200 ° C температурада орналастырылуы тиіс. Суфле көтеріліп, қыртыстықпен жабылады, ал шоколад массасының ішіндегі сұйық күйінде қалады. Мусс 2 сағаттан кейін маршмелла немесе печенье арқылы беріледі.