Бұршық-түйіршіктер Егер сіз осы тағамды көздеріңізбен жапқан болсаңыз, бұл нәзік жеңіл салмақтың қандай екенін білмейсіз. Бұл суфле ... жасыл бұршақ. «Кішігірім кішкентай үй екі бөлікке бөлініп, бөтелкелердің түйіршіктері ол жерден сыланған». Алғаш рет жасыл бұршақ голландиялық Еуропаға импортталды. Көптеген адамдар осы көкөністерге ұнады. Германияда иеленушіге сыйақы берілді, ол нарыққа жасыл бұршақ бірінші себетін әкеледі. Француздар жасыл бұршақ нәзік суфлясын ойлап тапты. Әрине, жас жасыл бұршақ артықшылықтары туралы аз біледі. Бірақ бұл витаминдер қоймасы ғана. Көптеген балалар шикі бұршақты өте жақсы көреді, бірақ сорпаны немесе бәлішті бұршақпен жеуге болмайды. Сондықтан дайындалған суфле дәмін татуға тура келеді. Оны дайындау қиын емес. Оны кез-келген жидек соусымен толтыруға болады. Көптеген елдердің диетологтары әртүрлі көкөністерден осындай суфланы дайындауға кеңес береді. Олардың денесі оңай сіңеді. Көкөністерде витаминдерді сақтау үшін қосарланған қазандыққа суфле дайындаңыз. Ас болсын! Сау болыңыз!
Құрамы:- Жаңа паста 200 г
- Май 50 г
- Қаймақ 50 г
- Тұз 1 шөкім
- Жұмыртқа тауық еті 2 дана.
- 1-қадам Суфельді дайындау үшін сізге жас жасыл бұршақ, сары май, қаймақ, жұмыртқа, тұз алуға тура келеді.
- 2-қадам Қайнаған тұзды суда бұршақты төмендетіп, 30 минут бойы төмен температурада пісіріңіз.
- 3-қадам Бұршақ жұмсақ болған кезде, қалған суды ағызып, салқын, сары май қосып, блендерге салыңыз. Қаймақ пен сарымсақты қосыңыз. Блендерде қайта араластырыңыз.
- 4-қадам. Тіндерді жұлып алып, бұршақ массасына нәзік кіргізіңіз.
- 5-қадам Бұршақ қоспасын бумен пісіруге арналған контейнерге құйыңыз. Оны 30 минутқа бумен пісіргішке салыңыз.
- 6-қадам Дайындалған суфлетті алыңыз, оны сәл салқындатып, оны ыдысқа салыңыз, оны кішкене бөліктерге бөліңіз. Таңқурай соусымен бірге жұмыс істеңіз.