Алмадан жасалған құймақ - әлемнің көптеген елдерінде үлкен жетістіктерге қол жеткізетін өте тәтті және шырынды десерт. Оның қамыры қышқыл сүтпен, су немесе ашытқы негізімен араластырылған, және әр түрлі жемістер, дәмдеуіштер, ірімшік және тіпті бал қосылады. Және әрдайым тәтті тағамның дәмі қанық болып қалады, ал жарқын иіс көп уақыт бойы есте сақталады және ең жағымды эмоцияларды тудырады.
Алма мен даршынмен йогурттағы құймақ қалай пісіру керек, суретті қадаммен суретке түсіріңіз
Кефир құймақтарын помада және нәзік кремді хош иістен айырады. Толтырылған жарқыраған, дәмді ноталар жержаңғысына беріледі, алма шырынын өңдеу кезінде ерітілген қара қоңыр қант жеміс жарықта, карамель пленкасында пайда болады.
Қажетті ингредиенттер:
Сынақ үшін
- айран 2,5% - ½ литр
- су 250 мл
- тұз - ¼ шай қасық
- жұмыртқа - 2 дана
- жоғары сапалы бидай ұны - 375 г
- қант - 3 ас қасық
- өсімдік майы - 2 ас қасық
Толтыру үшін
- тәтті алма - 7 дана
- Май - 60 г
- қоңыр қант - 150 г
- даршын - 1 шай қасық
Қадамдық нұсқаулық
- Алма үшін алма жуып, ұсақ текшелерге кесіңіз. Қуыруға арналған табада сары майды ерітіңіз, жеміс пен даршынның бүкіл көлемін құйыңыз, 10 минут бойы төмен температурада қақпақ астында араластырыңыз және шайқаңыз. Содан кейін плитадан алып тастап, салқындатыңыз.
- Терең контейнерде және тұздағы жылы айран мен қайнаған су. Содан кейін жұмыртқаны қосып, қантпен жерге қосыңыз да, жақсы шайқаңыз. Ұн ұннан асып кетіп, сұйық массаға еніп, барлық бөліктер толықтай ерігенше өте жақсы араластырыңыз.
- Құймақ массасын 30- 40 минутқа жылы жерге орналастырыңыз, сондықтан ұн ұнтақталған және айран-су негізіне толығымен сіңіп кетуі мүмкін. Соңында, күнбағыс майы құйыңыз.
- Тефлонның қуырғыш табаны күнбағыс майымен майланған және орта температурада жылынған. Шаян беткі жағына қамырдың бір бөлігін құйып, оны түбіне жайып жіберіңіз. 1,5 минут бойы бір жағында құймақ пісіріңіз. Қара алтынға дейін шелпек пен таяқшаны абайлап бұраңыз. Тортты пастада пісіруге және сәл салқындауға дайын.
- Әр құймақтың ортасында ас қасық толтырыңыз, оны түтікпен ораңыз немесе конвертке салып, ұнтақ қантқа себіңіз де, оны тәтті сироптар мен сүтті креммен бірге үстелге ұсыныңыз.
Сүтке алма мен асқабақпен құйылған құймақ пісіруге арналған
Жұқа сүтпен араласқан қамыр сұйықтықты, жұқа және өте икемді етеді. Ыстық толтыруды тіпті орау өте қауіпсіз. Құймаққа кепілдік бермеңіз, пішінді сақтаңыз және ең маңызды сәтте үзілмеуіңіз керек.
Қажетті ингредиенттер:
Сынақ үшін
- сүт - 1 л
- қант - 2 ас қасық
- бидай ұны - 10 ас қасық
- жұмыртқа - 2 дана
- сода - ¼ шай қасық
- тұз - ¼ шай қасық
- тазартылған өсімдік майы - 1 ас қасық
Толтыру үшін
- алма тәтті және қышқыл - 5 дана
- асқабақ - 250 г
- Май - 50 г
- қант - 125 г
Қадамдық нұсқаулық
- Сүт сәл қызады және содасын сөндіреді. Тұз және қантпен қуырылған жұмыртқаны енгізіңіз, сосын ұн қосып, қамырды жақсылап араластырыңыз. Соңында күнбағыс майын қосыңыз.
- Қуыруға арналған табада, майдың қайнатылған бөлігімен майланған, құйылған құймақтарды бір жағына, алтын реңке, құйып, сәл салқындатыңыз.
- Асқабақ шағын текшелерге кесіп, қантпен толтырып, кастрюльге салыңыз, жарты стакан су құйыңыз және 15 минут бойы төмен температурада қайнатыңыз. Кәстрөлден алып тастап, толық салқын.
- Алмандарды кесектерге кесіңіз, асқабақ сиропына қосыңыз, қант қосыңыз, жұмсақ, салқын болғанша қайнатыңыз, асқабақпен біріктіріп, жақсылап араластырыңыз.
- Құймақтың ортасында, ас қасықтан құйып, камырға немесе түтікке қамырды салып, оны ыстық немесе суық сусындармен үстелге ұсыныңыз.
Қуыршақ бәліштері ірімшік пен алма толтырылған
Ашытқыдағы құймақ ісікті және жұмсақ, күңгірт тығыздықта ерекшеленеді. Пикант қышқылының қалың десерт-алма салқындатқышы жақсы лимон дәміне жағылады. Егер дәм мен хош иістің тәтті болуын қаласаңыз, цитрус компонентін ванилин немесе ванильді қантпен алмастыру керек.
Қажетті ингредиенттер:
Сынақ үшін
- бидай ұны - 1,5 ас қасық
- жұмыртқа - 2 дана
- май кремі - 400 мл
- құрғақ ашытқылар - 20 г
- түйіршіктелген қант - 35 г
Толтыру үшін
- алма - 6 дана
- ірімшік 6% - 400 г
- қаймақ 20% - 2 ас қасық
- қант - 6 ас қасық
- Май - 50 г
- бір лимон қабығы
Қадамдық нұсқаулық
- Кремнің жартысы ашытқымен біріктіріліп, жылы сұйықтықпен толығымен ерігенше күтеді.
- Тұз, қант және жұмыртқа дәміндіріп, ашытқы массасына қосыңыз. Ұнды баяу енгізіңіз және барлық ингредиенттерді жақсы араластырыңыз. Қамырды көтеріп, көлемде ұлғайту үшін жарты сағат бойы жылы жерде қалдырыңыз.
- Қалған қайнатқышты қайнатыңыз және оларды құймақ массасына апарыңыз. Барлық араластырғыштардың шашыратылғанын тексеріп, араластырыңыз.
- Құймақтарды ыстық табаға салыңыз, жұмыртқаны біртекті маймен біріктіріп, қылшық пен салқынға салыңыз.
- Толтыру үшін қант пен қаймақ қосылған шараға ірімшік құйыңыз. Алманың қабығын тазалап, кебекке 5-7 минут салып, ваннада еріген сары маймен бірге пісіріңіз. Пластинадағы сәл салқын, лимон дәмі қосылған үгітілген массадан араластырыңыз және мұқият араластырыңыз.
- Дайын құймақ пиязына салып, қамырды салып, оны микротолқынды пешке алдын ала қыздырып, оған ыстық қойыңыз.
Пісіру Алмадан жасалған аскөк құймақ, фотосуреті бар рецепт
Диета мен шіркеу диетаны шектеп, одан жоғары калориялы үйдегі пирогтарды алып тастауды белгілейді. Бірақ егер жануар дәмді нәрсе талап етсе, сіз үгітілген алманың көмегімен лимон құймақтарды дайындауға болады. Осылайша, діни дәстүрлерді сақтауға, сандарды артық калориядан қорғауға және денені пайдалы, жеңіл тәттілікпен қамтамасыз етуге болады.
Қажетті ингредиенттер:
Сынақ үшін
- минералды су - 1 л
- қант - 2 ас қасық
- тұз - 1/3 шай қасық
- ұн - 400 г
- сода - ½ шай қасық
- өсімдік майы - 3 ас қасық
- алма сірке суы - ½ шай қасық
Толтыру үшін
- алма - 5 дана
- бал сұйықтығы
Қадамдық нұсқаулық
- Жылы минералды суда тұзды және қантты ерітіп, содан кейін сығылған ұнды қосып, тез арада араластырып, барлық дәндерді сындырып тастаңыз. Қамырды жарты сағат бойы жылы жерге қойып, ұнды шайнап, толығымен тарқатыңыз.
- Күнжіттің майы мен сірке суын құйып, қасықпен жақсылап араластырыңыз.
- Кез-келген жануардың майын қайнатып, жоғары температурада кальцилеу. Қыздыру деңгейін екі жағынан орта және пирожный құймақтарды сирек күйге дейін азайтыңыз. Ыдысқа салып, сәл салқындатыңыз.
- Алма жуып, аршып, бал қосылған және араласқан болуы керек. Дайын құймақтың ортасында, жеміс массасының ас қасықты қайнатып, қамырды ұнатып, үстелге бірден жіберіңіз.
Алма және банандармен құймақ пирогын жасаңыз, видео-нұсқаулық
Алмадан жасалған құймақ пісіру қиын емес, бірақ бұл тағам күнделікті диетаға қолайлы. Тағы бір мәселе - жеміс-жидекті құймақ пирогы. Бұл дәстүрлі отбасылық түскі асқа да, достарыңызбен салтанатты шай үшін де қызмет ете алады. Егер сіз кілегейлі кілегеймен, кептірілген жемістермен және шоколадпен безендіретін болсаңыз, онда ыдыс тіпті керемет мерекелік үстелді безендіре алатын керемет десертке оңай түседі.