- сүт - 1 литр
- қант - 4 дана. қасықтар
- жұмыртқа - 1-2 дана
- ұн - 3-4 кесе
- тұз - 1/2 ст. қасықтар
- күнбағыс майы - дәміне қарай
- сода - 1/2 Арт. қасықтар
- май - дәміне қарай (қуыру үшін)
- ветчина, пісірілген жұмыртқа, жасыл пияз, майонез, зәйтүн - дәміне қарай (толтыру)
1. Шыныаяқ ішінде қант ерігенше жұмыртқаны, қант пен тұзды араластырыңыз. 1 кесе ұн мен пісіру содасын қосып, араластырыңыз. 2. 1 ас қасық күнбағыс майы мен 1 кесе сүтке шайыңыз. Қалған ұнды және араластырғышты тегіс етіп қосыңыз. Қалған сүтті біртіндеп араластырып, бірнеше рет бұраңыз. Сізге баттер керек. Қамырды 10-15 минутқа тұрғызуға рұқсат етіңіз. 3. Шанышқыны қолданып, қамырды қуыруға арналған табаға құйыңыз да, құйрықты екі жағына қуырыңыз. 4. Жүгері, пісірілген жұмыртқаны және пиязды қуырыңыз. Майонға салып, майонезбен араластырыңыз. Әрбір құймақтың ортасына алынған толтырғышты салыңыз. 5. Құймақтардың шеттерін саусақтарыңызбен ұстаңыз және шүмекпен бекітіңіз. Шишадағы сиыр зәйтүні және қызмет етеді.
Қызметтер: 3-4