- ұн - 2 кесе (плюс 2 ас қасық)
- нан ұн - 1 2/3 кесе
- сода - 1 1/4 шай қасық
- пісіру ұнтағы - 1 1/2 шай қасық
- тұз - 1 1/2 шай қасық
- құрғақ сары май - 1 1/4 куб
- ашық қоңыр қант - 1 1/4 куб
- қант - 240 грамм
- үлкен жұмыртқа - 2 дана
- ванильдің сығындысы - 2 шай қасық
- ащы шоколадтың чипсы (кемінде 60% какао) - 550 грамм
- теңіз тұзы - 1 дәміне қарай (суару үшін)
1. Ұнды, сода, пісіру ұнтағы мен тұзды ыдысқа салыңыз. Бір жаққа қойыңыз. Миксермен бірге сары май мен қантты араластырып, шамамен 5 минут бойы. Әрбір қосымшадан кейін бір уақытта бір-бір жұмыртқа қосыңыз. Ваниль сығындысын қосыңыз және шайқаңыз. 2. Төменгі жылдамдығын азайтып, ұн қоспасын қосып, 5-тен 10 секундқа дейін қамшы болыңыз. Шоколадты чиптерді қосып, оларды зақымдамауға тырысып, абайлап араластырыңыз. 3. Қамырды пластикпен орап, тоңазытқышқа 24-тен 36 сағатқа қойыңыз. Печеньелерді пісіруге дайын болған кезде, пешті 175 градусқа алдын ала қыздырыңыз. Пісіру науасын пергамент қағаз немесе силикон төсемімен сызыңыз. 4. Қасық немесе кастрюльді қолданып, печенье піскен табаға салыңыз, печеньені құрастырыңыз. Печеньелерді тұз бен пісіруге дейін 18-20 минутқа дейін қоңыр шашқа дейін сыпырыңыз. Cookies жұмсақ болуы керек. Печеньелерді грильге қойып, 10 минут бойы суытыңыз. Қалған қамырмен қайталаңыз немесе қамырды келесі күні пісіру үшін тоңазытқышқа салыңыз.
Қызметтер: 10