- каштан - 450 грамм
- май - 1 кесе
- қант ұнтағы - 2 кесе
- ваниль сығындысы - 2 шай қасық
- жердің даршын - 1/4 шай қасық
- мускат жаңғағы - 1-2 шымшық
- тұз - 1/8 шай қасық
- ұн - 2 кубок
1. Пешті 230 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Өте өткір пышақпен әр каштаның үстіне көлденең кесілген кескіш жасаңыз. Қоңырды қараңғы көлеңкеге дейін шамамен 20-30 минут пісіру парағына каштан қуырыңыз. 2. Пісіру парағына салқын етіп тазалаңыз. Олар бұзылса, алаңдатпа. Қапалағыштар толық салқындағаннан кейін, оларды үлкен кескіш тақтаға кесіңіз. 3. Тағамдық үдерістерге туралған каштанның 1 шыныаяқы жұмсартылған сары май мен қоспаны біртекті етіп қосыңыз. 1/2 кесе ұнтағы қант, ваниль сығындысы, 1/4 шай қасық даршын, мускат, тұз және ұн қосып, біртекті қамырды алғанға дейін араластырыңыз. 4. Қамырды жартыға бөліп, әрбір жартысын пластикалық орауға орап, тоңазытқышқа кем дегенде 1 сағат қойыңыз. Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Қалған 1 1/2 шыныаяқ ұнтақ қант пен кішкене ыдысқа даршынның бірнеше шөкімін шайқаңыз. Бір жаққа қойыңыз. Салқындатылған қамырдың жартысын шарларды қалыптастырып, әр шарға шамамен 1 ас қасық қамырды қолданыңыз. Шарларды пергамент бойынша пісіру парағына бір-бірінен 1 см қашықтықта қойыңыз. Пештегі печеньелерді төменгі жағында алтын түстес және 14-17 минутта жоғары ақшыл алтынға дейін пісіріңіз. Пісіру парағында 5 минут бойы суытыңыз. 5. Пюрзаларды толығымен жабатын етіп, даршын мен қант ұнтағын араластырыңыз. Печеньелерді санауышқа қойып, суытыңыз. Тесттің қалған жартысын қайталаңыз. 6. Қызмет көрсетер алдында, печеньелер қалған даршын мен қант ұнтағын араластыруға болады. Cookie бір апта ішінде бөлме температурасында мөрленген контейнерде сақталуы мүмкін.
Қызметтер: 10