- Түркия - 5-10 кг
- Қосер тұзы - 2 дана. қасықтар
- Қара бұрыш - 1 Арт. қасық
- Үй құстары үшін дәмдеуіштер - 1 Арт. қасық
- Шамдар - 2 дана (ірі кесектерге кесілген)
- Сельдерей - 3 дана (ұсақ кесілген)
- Сәбіз - 2 дана (ұсақ кесілген)
- Романстың шприцтері - 3 дана
- Сана жинағы - 2 дана
- Мұнай - 1 дана
Пияз, балдыркөк және сәбіз кесіңіз. Тұздықты жасаңыз, 2 ас қасық араластырыңыз. косер тұзы, 1 ас қасық. қара бұрыш, 1 ас қасық. құс етіне арналған тұздықтар. Ірі түйірлерді алып тастап, құсты суық сумен шайыңыз. Қанатты алға қарай тартыңыз және оларды күйіп қалмас үшін оларды төс етіңіз. Туркиді аяғымен және ішіндегі тұзды алыңыз. Розмаринді, шалғынты қосып, көкөністі ішіне қойыңыз (қанша мөлшерде). Құс аяқтарын байлап, қағаз сүлгімен теріңізді құрғатыңыз. Теріні етден бөліңіз. Саусақтарыңызды бастап, сосын күрекпен күрекпен бастаңыз. Теріні жыртып алмаңыз. Терінің астына 2 ас қасық қойыңыз. сары май (әрбір кеудеге 1). Енді майлы теріге теріге жағыңыз. Содан кейін терең пісіру парағында қалған көкөністерді жатып, үстіне түрік қойыңыз. 2 см су (немесе сорпа) қосыңыз. Фольганы кеудеге баспастан салып қойыңыз. Кеудеге қоңыр түсті беруге дайын болғанға дейін бір сағат кетуі керек. 160 градус температурада, 450 грамм салмақ үшін 15-20 минутта қызанақты дайындаңыз. Тамаша нәтиже алу үшін ет термометрін пайдалану жақсы. Ол қалың бөлігінде температура 73 ° С болғанда дайын болады. Дайын болған кезде, тезірек, фольга бар түйреуішті алып тастаңыз. Енді 20 минутқа демаламыз. Сіз үстелге қызмет ете аласыз, жағымды тәбет.
Серверлер: 8-12