- Тауық виски - 1 кг
- Картоп - 4-6 дана (орташа)
- Қырыққабат - 1 кг
- Сәбіз - 3 дана
- Bow - 3 дана
- Дәмдеуіштер - дәміне қарай (Provencal шөптер, өсімдік майы, тұз, бұрыш, лавр жапырағы)
- Пинцет - 1 дана
- Жасылдар - - дәміне қарай (пияз, аскөк, жасыл пияз)
- Жаңа піскен көкөністер - - дәміне қарай (қызанақ, қияр, бұрыш)
Қаскөйлерді қолданып, қажетсіз шаштардың құйрығын тазалаңыз. Оларды жақсылап шайыңыз. Картопты сүртіңіз. Қырыққабат қырқу. Сақиналарды сәбізге кесіңіз. Пиязды жарты сақина етіп кесіңіз. Сары маймен қайнатылған құтыда құйрықтың алтын түсіне дейін. Тунца жоғары температурада тостайды. Көптеген майлар бөлінеді, сіз оны алып тастай аласыз және сіз кете аласыз. содан кейін пияз қазанды қосыңыз. Оны қуырып, жұмсартқанға дейін барлық уақытта араластырыңыз. Содан кейін сәбіз қосыңыз. Біз бәрін мұқият араластырамыз. Содан кейін кездейсоқ кесілген картопты қазандыққа қосыңыз. Әдеттегідей - араластырыңыз. Содан кейін дәмдеуіштерді, тұзды, бұрышты қосыңыз. Соңында туралған қырыққабат қосылады. Ол барлық қарағанда жылдам дайындалған. Оған 7-8 минут қажет. Содан кейін иіс үшін лавр жапырағын қосыңыз. Қазан қақпағын жабыңыз және шамамен 15 минут бойы төмен температурада пісіру үшін қалдырыңыз. Сол кезде жаңа піскен көкөністерді кесіп тастау керек. Қызанақтарды тілімдерге бөліңіз. Қиярды кесектерге кесіңіз. Ақжелкенді бұқтырыңыз. Жасыл пияз. Аскөк. Барлық ингредиенттерді бір табаққа салыңыз да, оларды үстелге қызмет етіңіз.
Қызметтер: 3-4