- құрғақ ашытқы - 2 1/4 шай қасық (1 стандартты топтама)
- бал - 1/3 кесе (плюс 1 шай қасық)
- өсімдік майы - 1/3 кесе
- үлкен жұмыртқа - 2 дана (плюс 1 ірі сарымсақ)
- тұз - 1 1/2 шай қасық
- ұн - 4 1/4 кесе (жұмыс бетіне арналған ұн)
- орташа алма - 2 дана (толтыру)
- лимон шырыны - дәміне қарай (толтыру)
- үлкен жұмыртқа - 1 дана (майлау)
- қант - дәміне қарай (майлау (қосымша)
1. Қамырды жасаңыз. Ыстық судың 2/3 шыныаяқында ашытқыны және 1 шай қасық балды шайқаңыз және бірнеше минут тұрыңыз. Үлкен ыдыста ашытқы, май, қалған бал (1/3 кесе), жұмыртқа мен сарыманың қоспасын сындырыңыз. Ұнды қосып, ағаш қасықпен араластырыңыз. Қамырды ұнтақталған бетке қойып, қатты қамырды алғанша 5-тен 8 минутқа дейін илеңіз. Майланған ыдысты салыңыз, майлаңыз, пластиктен орап жабыңыз да, қамырдың көлемі екі есеге дейін көтерілгенше 1 сағатқа қойыңыз. 2. Пиллинг алма, жартысынан кесіп, өзегін алыңыз және тілімдерге кесіңіз. Лимон шырынын алма лакпен араластырмас үшін себіңіз. Қамырды ұнтақталған ұнға салып, ұзын пішінді беріңіз. Қамырдың жартысын 2/3 алма салыңыз. 3. Қамырды жартысында бүктеп, қалған алмандарды салып, қамырды қамырға батырып, қайтадан жартысына бөліп қойыңыз. Допты құрастырып, қамырды 30 минутқа қойыңыз. 4. Қамырды төрт бөлікке бөліп, ұзындығы шамамен 30 см ұзындықты құрастырыңыз, алмадан жасалған бөліктер қамырдан түсіп кетсе, оларды саусақтарыңызбен ұстаңыз. Қос белгінің алынуы үшін екі жолақты бір-біріне перпендикулярлы етіп қойыңыз. Фотосуреттегідей қалған екі топтың бірдей фигурасымен қосылыңыз. 5. Фотосуретте көрсетілгендей 8 ұштарын бірге қосыңыз. 6. Нан төменгі жағындағы кеңестерді жасырыңыз. 7. Нанды пергамент қағазымен қапталған пісіру парағына салыңыз. Жұмыртқаны ұрып, щеткамен нанмен лақтырыңыз. Тесттің 1 сағатқа көтерілуіне мүмкіндік беріңіз. 8. Пешті 190 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Жұмыртқаны нанмен қайтадан майлаңыз. Қажет болса, қант себіңіз. Қызарғанша пештің ортасында 40-45 минут пісіріңіз.
Қызметтер: 10