- орау құрғақ ашытқы - 2 дана
- қант - 3/4 шыны
- су - 1 1/4 куб
- пісірілген май - 1/2 кесе
- жұмыртқа - 3 дана
- тұз - 2 шай қасық
- ұн - 6 стакан
- жұмыртқа - 1 дана
- Толтыру үшін: орамдағы ірімшік - 1 дана
- қант - 1/2 кесе
- Май - 2 шай қасық
- жүгері сары - 1 1/2 Арт. қасықтар
- жұмыртқа - 2 дана
- кокос сүті - 1/2 кесе
- банк (480 г) гуава - 1 дана
1. 1 жұмыртқа 2 ас қасық сумен шайқаңыз. Үлкен ыдыста ашытқы, 3 ас қасық қант және 1 стақан жылы су араластырыңыз. Ашытқы басталғанға дейін жылы жерде тұрыңыз. 2. Көбіктің ішіне жұмыртқаны ұрып тастаңыз. Жұмыртқа, қалған қант, тұз және балқытылған майды ашытқы қоспасына қосыңыз. 3. Біртіндеп қоспаға ұн қосып, араластырғышпен араластырыңыз. Қамырды 3-5 минуттай шайқаңыз. 4. Үлкен ыдысты сары маймен майлаңыз және оған қамырды қойыңыз, содан кейін май жағы жоғарғы жағында болатындай қамырды бұраңыз. Ылғал таза сүлгімен жабыңыз. Жылы жерде шамамен сағатқа дейін немесе қамырдың көлеміне дейін көтерілуге рұқсат етіңіз. 5. Қамырды жұмыс бетіне салыңыз. Қамырды екі тең бөлікке бөліңіз. Әрбір бөлікті шамалы ұнтақталған бетке төңкеріп, ұзындығы 20 см және ені 7,5 см болатын екі нан құрастырыңыз. Әр нанның ортасына кесіңіз. Нанды аздап майдалаған пісірме табаққа салыңыз. Ылғал таза сүлгімен жабыңыз. Жылы жерде шамамен бір сағатқа дейін немесе нанның көлемі бойынша екі есе көтермейінше жылытыңыз. 6. Пешті 175 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Пісірмеден 20 минут бұрын, электр араластырғышты пайдаланып, үлкен ірімшіктегі кілегей ірімшігін, қантты, майын және жүгері сөресін тазалаңыз. Жұмыртқаны, бір мезгілде және кокос сүтін ұрып-соғып, қосыңыз. 7. Гуаваны тамақ комбинатына салыңыз және картоп пюресі үйлесімдігіне араластырыңыз. 8. Нанды жұмыртқа жұмсағымен майлаңыз. Кесектің құйылуымен аралықты толтырыңыз, содан кейін гуаваны пирлаға салыңыз. 30-дан 35 минутқа дейін қоңырға дейін пісіріңіз. 9. Тұмшапештен пешті алып тастап, кесу алдында торда суытыңыз.
Қызметтер: 12