- Теңіз басы - 1 дана (500 грамм)
- Картоп - 2 дана
- Сәбіз - 1 дана
- Bow - 1 дана
- Болгар бұрышы - 1 дана
- Қызанақ - 2 дана
- Тұтқа жасыл - 2-сурет. қасықтар (базилик, ақжелкен)
- Қара зәйтүн - 10 дана
- Зәйтүн майы - 3 дана. қасықтар
- Жүзім сірке суы - 2 Арт. қасықтар
- Тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - - дәміне қарай (насыбайгүл, орегано, зімбір)
Барлық қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Көкөністер ағын сумен мұқият шайыңыз. Картоп, пияз, сәбіз, аршылған. Жасылдарды кесеміз. Бөлмені бөлме температурасында жібітетін боламыз. Басымды кесіп, балды құйрығы арқылы ұстап, оны таразыдан тазалайық. Біз пештің ішкі жағын шығарамыз. Балықтың ішкі қуысы мұқият шайып, қара пленкадан (!) Пышақпен тазаланады. Тұзды тұз, бұрыш және дәмдеуіштер қоспасымен сүртеді. Балықты 30 минут қалдырыңыз. Осы уақытта біз көкөністермен айналысамыз. Пияз жарты сақина кесіп, тұз себіңіз және сірке суын құйыңыз. Содан кейін қуырылған табада пиязды 10 минут бойы (кішкене өрт үстінде) зәйтүн майының қақпағының астына салыңыз. Біз оны бір жаққа қойдық. Картоп, сәбіз және болгар бұрыштары тез дайындалғандай алдын ала пісіру керек. Біз қызанақты жұқа тілімдермен кесеміз. Зәйтүн майымен пісіруге арналған ыдыс-аяқ, көкөністер мен першаларды жайып жібереді. Тұздықтармен себіңіз. Төсек айналасында біз томат тілімдерін біркелкі таратты (суреттегідей). Содан кейін жұмсақ және біркелкі, сантиметр жетіспейді, ыдысты зәйтүн майымен құйыңыз. Пісірме табаққа 100 мл құйыңыз. су. Ал біздің тағамды алдын ала қыздырылған пешке 45 градусқа 220 градусқа жіберіңіз. Тамақты 45 минуттан 1 сағатқа дейін дайындайды. Қазіргі уақытта балық дәмді қыртысты алады, және пәтердің барлық жағында жағымды балықтың жұпар иісі шығады. Дайын тағам үстелге (тікелей пісіру түрінде бола аласыз), жасыл және зәйтүнмен безендірілген. Ас болсын!
Серверлер: 4