- жартылай шоколад - 210 грамм
- ұн - 1 1/2 шыныаяқ
- Жергілікті зімбір - 1 1/4 Қызғылт қасық
- шалшық - 1/4 шай қасық
- ground nutmeg - 1/4 шай қасық
- какао ұнтағы - 1 ст. қасық
- 1/2 кесе майы
- жаңа піскен зімбір - 1-ші ст. қасық
- қою қоңыр қант - 1/2 кесе
- сірне - 1/2 кесе
- сода - 1 шай қасық
- түйіршіктелген қант - 1/4 шыны
- Жержаңғақ даршын - 1 шай қасық
Шоколадты кішкене бөліктерге бөліп, оны шетке қойыңыз. Орташа ыдыста ұн, ұнтақталған жержаңғақ, даршын, қалампыр, мускат және ұнтақталған какао. Ыдысқа салып, электрлі миксерге маймен және ұнтақталған имбирьмен 4 минуттай ұрып тастаңыз. Қоңырды қант қосып, қамшы. Сірне қосу, ұрып-соғу. Кішкене ыдыста қайнаған суға 1 1/2 шай қасықта содасын ерітіңіз. Ұнның жартысын сары май қоспасына қосыңыз. Содан кейін, содан кейін ұн қоспасының қалған жартысын қосыңыз. Шоколадпен араластырыңыз. 2,5 см қалыңдығына қамырды төңкеріп, пластикпен орап, кем дегенде 2 сағат бойы салқындатыңыз. Пешті 160 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру қағазын пісіру қағазымен сызыңыз. 5 см диаметрі бар қамырдың шеңберлерін кесіңіз және пісіру парағына 3 см қашықтықта жатыңыз. 20 минут бойы суытыңыз. Қантқа арналған кукилерді ораңыз. Пешке салыңыз және бетіне сызаттар пайда болғанға дейін шамамен 18 минут пісіріңіз. 5 минут бойы суытыңыз. Үстіне қойып, толық суытыңыз.
Қызметтер: 20