- ұн - 1 3/4 кесе
- сұлы ұнтағы - 3/4 кесе
- ашық қоңыр қант - 1/3 шыны
- Жергілікті зімбір - 2 шай қасық
- жердің даршын - 1 1/2 шай қасық
- шалшық - 1/8 шай қасық
- тұз - 1/4 шай қасық
- пісіру ұнтағы - 2 шай қасық
- сода - 1/2 шай қасық
- 1/2 кесе майы
- лимон - 1 дана
- мүкжидек - 1/3 Шыны (кептірілген)
- сары май - 1/2 кесе (кептірілген)
- сірне - 2 1/2 шай қасық
- ванильдің сығындысы - 1 шай қасық
- Жібі: қант ұнтағы - 1/2 кесе
- үйеңкі шәрбаты - 1 1/2 шай қасық
- сірне - 1/2 шай қасық
- сүт - 1-2 шай қасық
1. Пешті 200 градусқа алдын ала қыздырыңыз. Табаны пергамент қағазымен жабыңыз және бір жағына қойыңыз. Сары майын кесіңіз. Үлкен ыдыста ұн, сұлы жұмыртқасы, қант, имбирь, даршын, қалампыр, тұз, пісіру ұнтағы және сода араластырыңыз. 2. Сары май бөліктерін қосып, қамырды азайғанша шанышқымен араластырыңыз. Мүкжидек пен лимон дәмін қосып, араластырыңыз. Жеке ыдыста сары май, сірне және ваниль сығындысы араласады. 3. Ұн қоспасында біртіндеп араластырғышты төмен жылдамдықпен сылап, кілегей қоспасын қосыңыз. Қамырды аздап ұнтақталған бетке қойыңыз. Қамырды төрт немесе бес есе мұқият жуып, үлкен ыдысқа салыңыз. Тестті беру үшін диаметрі шамамен 17 см және қалыңдығы 3,5 см құрайды. 4. Дөңгелекті үшбұрышқа кесіңіз, печенье пісіру парағына қойыңыз. Печеньені төменгі жағынан қорғау үшін басқа пісірме табаққа салыңыз. Қызарғанша 20 минут пісіріңіз. Бауырдың сөреде суытыңыз. 5. Сыраны дайындау үшін барлық ингредиенттерді ыдысқа салыңыз. Керекті консистенцияға жету үшін қосымша қант немесе сүт қосыңыз. Қасық пайдаланып, салқындатылған кондитерлік өнімдерді мұзбен құйып, құрғатыңыз.
Серверлер: 8