- тұздалған майдың таяқшасы - 2 дана
- ақ қант - 1 кесе
- ашық қоңыр қант - 2/3 куб
- жұмыртқа - 2 дана
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық
- ұн - 3 кубок
- ыстық шоколад үшін 120 грамм араластырады
- тұз - 1 шай қасық
- сода - 5/4 шай қасық
- ақ, сүт және жартылай цыздар - 1 шыныаяқ
1. Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Орташа жылдамдықпен араластырғыш, бөлме температурасында майды сығып, ақ қант және ашық қоңыр қант біркелкі консистенциясы алынғанға дейін. 2. Жұмыртқа мен ваниль сығындысы қосып, араластырыңыз. 3. Үлкен үлкен ыдыста ұн, аралас ыстық шоколад, тұз және сода араластырыңыз. Бірте-бірте жұмыртқа қоспасын 3-4 бөлікке бөліп қосыңыз. Жақсы араластырыңыз. Қоспа шоколад балмұздақына ұқсас болуы керек. Шоколадтың үш түрін қосып, ақырын араластырыңыз. Қамырды тоңазытқышқа 1 сағат немесе одан артық уақытқа салыңыз. Бұл барлық ингредиенттерді жақсы біріктіруге мүмкіндік береді, сондай-ақ пісіру кезінде пішінді сақтауға мүмкіндік береді. 4. Балмұздақ үшін кәуапты қолданып, қамырды (шамамен 1/4 шыныаяқ) қопсытып, пергамент қағазымен қапталған пісіру парағына печеньелерді қойыңыз. Пеште шамамен 9-11 минут пісіріңіз, шеттері алтын қоңыр болады. Пісіру парағында 5 минут бойы суытыңыз және қызмет етіңіз.
Қызметтер: 30