- ұн - 1 1/4 куб
- пісіру ұнтағы - 3/4 шай қасық
- сода - 1/2 шай қасық
- тұз - 1/2 шай қасық
- сұлы ұнтағы - 1 1/4 куб
- тостаған печень - 1 кесе
- кептірілген шие - 1 кесе
- ащы шоколад - 120 грамм
- жұмыртылған сары май - 12-сурет. қасықтар (1 таяқша)
- қоңыр қант - 1 1/2 шыныаяқ
- үлкен жұмыртқа - 1 дана
- ваниль сығындысы - 1 шай қасық
1. Тұмшапешті жоғарғы және орта деңгейде 175 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Пергамент қағазы бар 2 ірі пісіру табақшасын құйыңыз. 3/4 шыныаяқ жасау үшін ащы шоколады кесіңіз. Орташа ыдыста ұн, ұнтақ, сода мен тұзды араластырыңыз. Екінші орта ыдыста сұлы майы, үлкен кесілген шие, жаңғақ және шоколадты араластырыңыз. 2. Сары май мен қантты араластырғышпен орташа жылдамдықпен 1 минут араластырыңыз. Жұмыртқаны және ваниль сығындысын қосып, орта жылдамдықпен шамамен 30 секундқа бармаңыз. Ұн қоспасын қосып, 30 секунд бойы төмен жылдамдықпен сүртіңіз. Миксер жұмыс істеп тұрғанда бірте-бірте шоколадты жаңғақ қоспасын қосып, барлық ингредиенттер қамырдың үстіне біркелкі бөлінгенше, резеңке шпатламен араластырыңыз. Қамырды 16 бөлікке біркелкі бөліп, диаметрі 5 см-ге дейін шарларды шығарыңыз. Әр пісіру парағына 8 см-ден 6 см қашықтықта қойыңыз. Қолдар әр допты 1 см қалыңдығына дейін төмен қарай басып тұрыңыз 3. Печеньелерді 12 минут пісіріп, пісіру табақтарын бұрап, оларды ауыстырыңыз. 8-10 минут пісіруді жалғастырыңыз. Аяқталған кукидің көмегімен шеттер қытырлақ болады, ал орталық әлі де жұмсақ болуы керек. Үстіне 5 минут бойы пісіру парағында салқындауға рұқсат етіңіз, содан кейін печеньені торға салып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
Серверлер: 8