Қаймақпен шұғылдану Өзен балықтары азаматтардың үстелінде жиі пайда болмайды. Егер отбасыңызда бақташы болса. Әсіресе мақтаныш болып, оларда щетка щетка байланысқа түседі. Одан шыққан тағамдар өте жақсы болады. Бұл құлаққа жақсы, қуырылған, қуырылған және пісірілген. Ерекше жағдайларда үй шаруасындағы әйел адамдар оны толтырып дайындайды, содан кейін ол мерекелік үстелдің тәжі тағамына айналады. Шаянға ең жағымды ыдыс картоп болып табылады.
Құрамы:- Pike 800g
- Пияз 2 дана.
- Күнбағыста тазартылған күнбағыс майы 100 мл
- Тұз 120 г
- Бидай ұны 2 ас қасық. л.
- Үстел сірке суы 1 ас қасық. л.
- Бұрыш қара жер 2 шымшу
- Тұз 1 шай қасық.
- 1-қадам Тамақты дайындау үшін бір үлкен шортан немесе бірнеше кішкене пияз, пияз, өсімдік майы, қаймақ, бидай ұны, қара бұрыш жері, сірке суын және тұзды алыңыз.
- 2-қадам Балықты тазалаңыз, басын кесіңіз, ішектерді алып тастаңыз және ағын сумен мұқият шайыңыз.
- 3-қадам Шампалар таза және майдалап тураңыз.
- 4-қадам Шегіртке кесектерге, бұрышқа, тұзға салып, араластырып, 10 минутқа қалдырыңыз.
- 5-қадам Балықты алдын ала қыздырылған өсімдік майына арналған бір қабаттағы тегіс табаға немесе құйып, майдалап туралған пиязға себіңіз, аздап су құйыңыз, шамамен 20 минут қайнатыңыз және қайнатыңыз.
- 6-қадам Ұнды сары майға дейін кремді етіп пісіріңіз.
- 7-қадам Ұнды сәл жылыған суға құйыңыз (100 мл), қаймақ жоқ, қаймақ, сірке қосып, жақсылап араластырыңыз.
- 8-қадам Балықты пешке құйыңыз да, шабуылды тағы 10 минут қайнатыңыз. Аяқталған балықтың дәмді тағамы терең ыдысқа салып, қуырылған картопты үстіртіп, тұзды құйыңыз. Балықты көкөністерге қызмет ету үшін.